3M Company : 3M Food Safety dévoile un système novateur de détection moléculaire des pathogènes dangereux d'origine alimentaire
12/12/2011 | 15:35
Après avoir transformé pendant des décennies l'industrie agroalimentaire
avec ses plaques 3M? Petrifilm?, 3M s'apprête de nouveau à révolutionner
cette même industrie, mais cette fois dans le domaine de la détection
des pathogènes. Aujourd'hui, 3M Food Safety a présenté le système de
détection moléculaire 3M? - une méthode rapide, fiable et simple à
utiliser de détection de pathogènes dangereux comme la salmonelle,
l'E. coli O157 et la listeria, qui présentent un danger
pour la santé publique et peuvent entraîner la fermeture d'entreprises.
3M(TM) Molecular Detection System Assays (Photo: 3M)
Disponible dans le monde entier, ce système de détection moléculaire 3M
est basé sur une combinaison novatrice de technologies uniques dont
l'amplification isothermale de l'ADN et la détection de la
bioluminescence. Le système a été conçu pour répondre aux besoins des
clients de 3M en matière d'analyse. Au final, le produit offert est un
système compact, simple, robuste et peu exigeant en matière d'entretien
qui permet une implémentation aisée, sans compromis au niveau de la
fiabilité et de la justesse.
« En nous appuyant sur l'historique de 3M en matière d'innovation, et
sur une collaboration étroite avec nos clients, nous sommes convaincus
d'avoir trouvé une solution révolutionnaire qui va permettre de détecter
rapidement et simplement les pathogènes », a déclaré Francine Savage,
vice-présidente et directrice générale de 3M Food Safety. « Tout comme
les plaques Petrifilm de 3M ont connu un grand succès grâce au mélange
de sophistication et de simplicité qu'elles offraient, le système de
détection moléculaire 3M permet d'optimiser le temps de travail et la
productivité des techniciens, d'améliorer les résultats financiers, de
protéger les marques et de garantir la santé publique. »
Résultats affinés et sans compromis dans une unité compacte
Le système de détection moléculaire 3M permet d'obtenir des résultats
hautement affinés en ciblant et en amplifiant l'acide nucléique dans les
échantillons enrichis. La technologie automatisée a été évaluée avec
divers types d'aliments, de type produits frais, viandes, nourriture
industrielle, aliments pour animaux et autres échantillons
environnementaux liés à l'industrie agroalimentaire. Le dispositif est
élégant et compact (il prend moins de place qu'un ordinateur portable).
Il est facilement transportable et peut s'adapter à toutes sortes
d'environnements de laboratoire.
« L'analyse des pathogènes est désormais facile et abordable », a
déclaré Niki Montgomery, directrice du développement marketing mondial
pour 3M Food Safety. « Les spécialistes de la transformation des
produits alimentaires vont bénéficier de manière spectaculaire de la
fiabilité abordable du système, de la réduction des délais avant
l'obtention des résultats et de la diminution des temps d'arrêt. De
nombreux organismes peuvent être testés dans une seule et même foulée,
et le système a été conçu pour que nos clients aient moins besoin
d'effectuer des contre-essais et soient en mesure de prendre des
décisions critiques plus rapidement. »
Trois types d'essais disponibles, procédures de validation en cours
Dans le cadre de la plateforme du système de détection moléculaire 3M,
des essais spécifiques à certains pathogènes, ou tests procéduraux,
seront vendus en kits. Chaque kit d'essai utilisera la même interface
logicielle et le même protocole d'extraction de l'ADN pour les analyses
qui pourront porter sur entre 1 et 96 échantillons par tournée. Les
essais propres à la salmonelle, l'E. coli O157 (y compris
H7) et la listeria sont en vente dès aujourd'hui ; un test pour
la listeria monocytogène devrait être disponible au début
de l'année 2012. 3M continue d'investir pour développer un portefeuille
complet de solutions d'analyse des pathogènes afin de répondre à la
demande de sa clientèle.
Des analyses indépendantes de laboratoire portant sur le système de
détection moléculaire 3M sont actuellement en cours afin d'obtenir une
reconnaissance de la méthode à l'échelle mondiale.
« Dans notre évaluation des essais propres aux différents genres de listeria,
nous avons apprécié la petite taille du système ainsi que l'obtention
rapide des résultats après enrichissement des échantillons », a déclaré
le docteur Martin Wiedmann, professeur dans le département des sciences
alimentaires de l'université Cornell, qui a étudié les analyses
proposées par le système à partir d'échantillons provenant
d'installations d'emballage de viande, de traitement de fruits de mer et
de magasins de vente au détail. « Ce système illustre sans aucun doute
le potentiel des méthodes isothermales dans la détection rapide des
pathogènes alimentaires. »
Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter le site www.3M.com/3MMolecularDetectionSystem
3M Food Safety est une entreprise leader qui fournit des
solutions novatrices pour l'industrie agroalimentaire permettant
d'optimiser la qualité et la sécurité des produits et de protéger les
consommateurs. À chaque étape, 3M Food Safety propose des solutions qui
aident à réduire les risques, à améliorer l'efficacité opérationnelle et
à influencer le résultat net.
3M capture l'étincelle de nouvelles idées et les transforme en
des milliers de produits ingénieux. Sa culture de collaboration créative
inspire un flux infini de technologies puissantes qui améliorent la vie.
3M est la société d'innovation qui ne cesse jamais d'inventer. Avec un
chiffre d'affaires de 27 milliards de dollars, 3M emploie environ 80 000
personnes à travers le monde et exerce ses activités dans plus de 65
pays. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter le site www.3M.com
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