ACCOR : L’hospitalité positive en action chez AccorHotels

• Installation de plus de 500 potagers urbains dans le monde
• Près de 60 % de réduction du gaspillage alimentaire dans les hôtels pilote
• Réduction soutenue des consommations d'eau et d'énergie

Arnaud Herrmann, directeur du développement durable de AccorHotels, souligne :

« Un an après le renouvellement de notre programme Planet 21, je tiens à saluer la mobilisation exceptionnelle de nos hôtels en 2016, en matière de développement durable. L'année passée est la démonstration que notre engagement « Acting Here » est une réalité : les équipes, convaincues de pouvoir faire avancer les choses, ont porté des initiatives locales à forte valeur ajoutée pour nos clients, nos communautés et nos partenaires. Lutte contre le gaspillage alimentaire, agroforesterie ou encore transition énergétique, grâce à une démarche « test and learn », nous avons pu expérimenter de nouveaux outils intelligents qui nous ont fait progresser plus vite pour atteindre nos objectifs. »

Plus de 500 potagers urbains

Présent dans 1 700 villes à travers le monde, AccorHotels s'est engagé à contribuer à développer l'agriculture urbaine et à planter 1 000 potagers d'ici à 2020. Quelques mois après l'annonce de cet engagement, déjà plus de 500 potagers ont été plantés dans le monde : Bangkok, Paris, Rome, Sao Paulo Kinshasa etc.

A Paris, AccorHotels a signé en mars la Charte « Objectif 100 hectares » qui soutient le développement de 100 hectares de toits et murs végétalisés dont 33 hectares dédiés à l'agriculture urbaine de la capitale française.

Des hôtels, comme le Mercure Paris Boulogne Porte de Saint Cloud, accompagnés par un outil pédagogique de conception des potagers, expérimentent également des techniques innovantes d'agriculture urbaine, telles que l'aéroponie, forme de culture hors sol, ou l'hydroponie, culture réalisée sur un substrat neutre et inerte (sable, billes d'argile, laine de roche etc.). Les premières récoltes sont attendues en juin.

Moins de déchets alimentaires

38 hôtels dans 13 pays ont déjà mis en place des solutions connectées pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans leurs cuisines et restaurants. Le dispositif a permis de réduire de près de 60% les déchets alimentaires des cuisines des hôtels pilote, soit un total de 540 000 euros d'économies estimées.

En partenariat avec la société Winnow, leader de la lutte contre le gaspillage alimentaire, le Pullman Dubaï Creek City Center a mis en place dans sa cuisine une solution connectée pour peser les aliments avant de les jeter. Après un mois d'utilisation il a réduit ses déchets alimentaires de 80%. Pour cet hôtel de 317 chambres, les économies réalisées représentent jusqu'à 400 dollars par semaine.

Certains hôtels font également appel à d'autres solutions « anti-gaspi ». Ainsi, 20 hôtels Novotel, ibis, ibis Styles et Mercure en France utilisent l'application Too Good To Go pour proposer aux riverains et touristes les repas invendus du jour à petit prix. Plus de 1 000 repas ont déjà été redistribués en quelques mois grâce à ce dispositif innovant.

En 2017, le Groupe entend déployer ces dispositifs à grande échelle et mettre en place un suivi des résultats obtenus dans l'ensemble des hôtels à travers le monde.

Viser la neutralité carbone des bâtiments

En écho à l'une des priorités du programme Planet 21 de viser la neutralité carbone de ses bâtiments, le groupe a réduit de 2,4% sa consommation d'énergie et de 3% ses émissions de CO² en un an. Ces résultats sont d'autant plus encourageants qu'ils s'inscrivent dans un contexte climatique particulièrement défavorable, avec une demande de chauffage et de climatisation ayant accrue de plus de 4 % au niveau mondial entre 2015 et 2016.

En France, à l'instar de l'ouverture du chantier de JO&JOE Paris, première adresse labellisée Bas Carbone, 24 hôtels de la région parisienne expérimentent un « Plan Bas Carbone » : ils testent un ensemble de dispositifs connectés pour automatiser la collecte et la restitution des informations et agir sur la consommation d'eau et d'énergie.

Opération « Green Stars » : les clients votent pour l'hôtel le plus « Green » ​

Cette année, le « Planet 21 Day », rendez-vous annuel des hôtels du Groupe autour de la Journée de la Terre, est l'occasion d'une mobilisation exceptionnelle sur le thème de la restauration. Les hôtels sont invités à mettre en lumière leurs plus belles réalisations dans trois catégories : lutte contre le gaspillage alimentaire, mise en place d'un potager urbain et offre de restauration saine et locale. La sélection des lauréats s'effectuera via une campagne de votes sur les réseaux sociaux. Pour la première fois, les clients et internautes pourront voter pour l'hôtel le plus « Green ».

Chiffres clés de l'année 2016

Il y a un an, AccorHotels présentait ses nouveaux engagements ambitieux d'entreprise responsable à horizon 2020. Le programme de développement durable du groupe - Planet 21­ s'articule autour de quatre champs d'action visant les collaborateurs, clients, partenaires et communautés locales, complétés par deux domaines prioritaires autour de l'alimentation et des bâtiments durables.

Plus d'informations sur les engagements du groupe AccorHotels ici.

À PROPOS DE ACCORHOTELS

Le groupe AccorHotels est un leader mondial dans le domaine du voyage et du lifestyle ainsi qu'un pionnier du digital offrant des expériences uniques dans plus de 4 100 hôtels, resorts et résidences, mais aussi plus de 3 000 résidences privées d'exception dans le monde entier. Fort de sa double expertise d'investisseur et opérateur, à travers ses divisions HotelInvest et HotelServices, AccorHotels est présent dans 95 pays. Son portefeuille comprend des enseignes de luxe de renommée internationale telles que Raffles, Sofitel Legend, SO Sofitel, Sofitel, Fairmont, onefinestay, MGallery by Sofitel, Pullman et Swissôtel, des marques et boutiques hôtels milieu de gamme reconnues que sont 25hours, Novotel, Mercure, Mama Shelter et Adagio, des enseignes économiques très prisées comme JO&JOE, ibis, ibis Styles ou ibis budget, ainsi que les enseignes régionales Grand Mercure, The Sebel et hotelF1. AccorHotels fournit des services innovants aux voyageurs, d'un bout à l'autre de leurs parcours, notamment à travers la récente acquisition de John Paul, numéro 1 mondial des services de conciergerie.

Bénéficiant d'un ensemble incomparable de marques et d'une riche histoire d'environ cinq décennies, AccorHotels, qui s'appuie sur une équipe mondiale de plus de 250 000 femmes et hommes engagés, est attaché à remplir sa mission première : faire en sorte que chaque client se sente - Feel Welcome. Les clients ont accès à l'un des programmes de fidélité hôteliers les plus attrayants du monde - Le Club AccorHotels.

AccorHotels joue un rôle actif auprès des communautés locales où il est implanté et est mobilisé en faveur du développement durable et de la solidarité à travers PLANET 21, un programme complet regroupant les collaborateurs, les clients et les partenaires afin d'assurer une croissance durable.Accor SA est une société cotée sur Euronext Paris (Code ISIN : FR0000120404) et sur le marché OTC aux Etats-Unis (Code: ACRFY).

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