Accor est le 1er groupe hôtelier européen. Le CA (hors activités cédées et en voie de cession) par activité se répartit comme suit :
- hôtellerie (95,7%) : exploitation, à fin 2010, de 4 229 hôtels (507 306 chambres) répartis entre hôtels haut et milieu de gamme (58,5% du CA ; 1 364 hôtels ; enseignes Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, Adagio, Suitehotel, etc.) et hôtels économiques (41,5% ; 2 865 ; All seasons, Ibis, Etap Hotel, Formule 1, Motel 6 et Studio 6) ;
- autres (4,3%) : notamment activité de restauration gastronomique (gestion de 45 boutiques, dont 16 en France ; Lenôtre).
La répartition géographique du CA (hors activités cédées et en voie de cession) est la suivante : France (34%), Europe (38,9%), Amérique du Nord (10,4%), Amérique latine et Caraïbes (5%) et autres (11,7%).