Alpha M.O.S a annoncé la signature d'un 1er contrat pour Boyd Sense, sa filiale dédiée aux micro-capteurs avec un fournisseur de matériel pour la restauration rapide. Boyd Sense a été fondée en février 2015 dans la Silicon Valley, pour développer des solutions connectées de mesures personnalisées en temps réel des paramètres de santé, de bien-être et d'environnement.

Six mois après sa création, Boyd Sense vient de recevoir sa première commande pour le
développement d'un module de nez électronique miniaturisé. Le projet consiste à suivre la qualité de la nourriture lors de son stockage après cuisson, pour le compte d'un fabricant d'équipements pour les établissements de restauration rapide.

L'industriel a pour objectif d'assurer un suivi de la qualité du produit selon ses qualités sensorielles réelles et non pas en fonction de sa date de péremption, afin d'éviter le gaspillage, ce qui permettrait de réaliser des économies de coûts substantielles.

La technologie commercialisée par Boyd Sense est développée par Alpha M.O.S et permet un suivi objectif et numérisé des paramètres de qualité de la nourriture, avant sa consommation, pendant et après sa cuisson ou pendant son stockage.

Dr Jean-Christophe Mifsud, le PDG d'Alpha MOS, commente: «Ce premier contrat constitue une réelle opportunité pour Boyd Sense sur un marché des établissements de restauration rapide dont la taille est très significative. »