Barry Callebaut : stratégie de production durable.
Le 28 novembre 2016 à 15:29
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Barry Callebaut annonce une stratégie de production durable, 'Forever Chocolate', laquelle 'a pour ambition de faire en sorte que, en moins de 10 ans, le chocolat durable ne soit plus une niche mais la norme'.
Le chocolatier arrête ainsi 2025 comme date butoir pour éliminer le travail des enfants dans sa chaîne d'approvisionnement, et faire en sorte que plus de 500.000 exploitants de cacao se hissent hors de la pauvreté.
A cet horizon, le groupe helvétique vise aussi, comme objectifs environnementaux, à avoir un bilan carbone et forestier positif et à utiliser 100% d'ingrédients durables dans tous ses produits.
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Barry Callebaut AG est une société basée en Suisse qui opère dans l'industrie alimentaire. La société produit du cacao, du chocolat et des produits de confiserie pour l'industrie alimentaire, des fabricants industriels de produits alimentaires aux utilisateurs artisanaux et professionnels de chocolat, tels que les chocolatiers, les pâtissiers, les boulangers, les hôtels, les restaurants ou les traiteurs. Son processus de fabrication implique toutes les étapes de la chaîne de valeur du cacao et du chocolat, depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la livraison des produits finis. Les activités mondiales de la société sont divisées en quatre segments géographiques : Global Cocoa, Europe, Amériques et Asie-Pacifique. La société exploite plus de 50 usines de chocolat et de cacao et est présente dans plus de 30 pays. La société exploite Nyonkopa, une société d'achat sous licence basée au Ghana, en tant que filiale.
BARRY CALLEBAUT AG 
