Bonduelle est spécialisé dans la production et la commercialisation de légumes transformés destinés à la distribution grand public, à la restauration et à l'industrie. Le CA par famille de produits se répartit comme suit :
- conserves de légumes (52,9% ; n° 1 européen) : produits vendus sous marque propre (Bonduelle et Cassegrain) et distributeur ;
- légumes surgelés (25,2% ; n° 2 européen) ;
- produits frais (21,9% ; n° 1 en européen) : salades traiteurs (crudités, taboulés, etc.), salades prêtes à l'emploi, etc.
A fin juin 2011, le groupe dispose de 42 sites de production dans le monde.
La répartition géographique du CA est la suivante : France (36,4%), Allemagne (12,3%), Italie (10,8%), Espagne et Portugal (4,2%), Europe (16,1%), Amérique du Nord (16,5%) et autres (3,7%).