Londres (awp/afp) - Le cacao a reculé après avoir grimpé la semaine dernière, malgré des doutes persistants sur la récolte ivoirienne, tandis que le café est légèrement remonté avec de nouvelles données sur la récolte et que le sucre se stabilisait.

-Le cacao recule, la situation ivoirienne inquiète-

Les prix du cacao ont reculé sur la semaine après avoir fortement grimpé vendredi dernier, alors qu'une mutinerie dans le centre de la Côte d'Ivoire avait fait craindre une perturbation des exportations du premier producteur mondial.

"Les prix avaient déjà gagné près de 4% depuis le début de l'année. Les données sur le cacao qui arrive aux ports ivoiriens varient fortement, et font état d'une baisse de 5% ou de 12% selon les sources. Cela remet en question la capacité de la prochaine récolte à compenser le déficit de la dernière", ont expliqué les analystes de Commerzbank.

"Par ailleurs, de nombreux petits exportateurs attendent pour acheter, car avec la baisse des prix sur le marché, il est difficile pour eux de payer le prix minimum fixé par le gouvernement ivoirien", ont-ils ajouté.

Le prix bord champ du kilo de cacao a été fixé à 1.100F CFA (1,67 euros) par le gouvernement ivoirien.

-Le café monte, la production stable en 2016-17-

La tonne de robusta a atteint son plus haut niveau depuis quatre ans et demi mercredi à 2.229 livres sterling, tandis que la tonne d'arabica a atteint jeudi 151,60 cents la livre à New York, à son plus haut depuis un mois et demi.

"Les contrats à terme ont grimpé alors que la météo sèche du Brésil affecte le potentiel de la récolte, tandis que l'Organisation internationale du café (ICO) a fait état de réserves mondiales en baisse", a résumé Jack Scoville, analyste chez Price Future Group.

Selon l'ICO, la production mondiale de café pour la saison 2016-2017 devrait être en légère hausse par rapport à la saison précédente, à 151,6 millions de sacs.

"Cependant, ce volume total comprend une augmentation significative de la production d'arabica, en grande partie compensée par une diminution de 6% du robusta", précise l'organisation.

-Le sucre se stabilise-

Les prix du sucre, qui avaient reculé fin 2016, semblent se stabiliser en ce début d'année, alors qu'éléments positifs et négatifs équilibrent le marché.

"Les prix du sucre pourraient à nouveau se trouver sous pression à cause des taux d'intérêts, car la Banque centrale brésilienne a abaissé son taux directeur de façon inattendue. Un real plus faible augmenterait l'offre du Brésil, de loin la plus grande du monde", ont prévenu les analystes de Commerzbank.

En effet, la baisse du real pousse les producteurs à vendre plus, puisque leurs profits convertis dans leur monnaie nationale sont plus importants.

En revanche, la demande indienne pourrait augmenter.

"L'Inde reste au coeur des préoccupations des traders. La baisse de la production de la région de Maharashtra a fait grimper les prix au niveau national. Le ministre indien de l'alimentation a de nouveau affirmé jeudi qu'il n'y aurait pas de réduction des taxes d'importation, mais les marchés estiment que, si les estimations de production de cette saison continuent de chuter dans le pays, le gouvernement devra agir", a expliqué Nick Penney, de Sucden.

Sur le Liffe de Londres, la tonne de ROBUSTA pour livraison en mars valait 2.191 dollars vendredi à 15H30 GMT, contre 2.152 dollars le vendredi précédent à 15H00 GMT. Sur l'ICE Futures US de New York, la livre d'ARABICA pour livraison en mars valait 149,35 cents, contre 144,15 cents sept jours auparavant.

A Londres, la tonne de SUCRE BLANC pour livraison en mars valait 540,20 dollars, contre 542,90 dollars le vendredi précédent. A New York, la livre de SUCRE BRUT pour livraison en mars valait 20,80 cents, contre 20,61 cents sept jours auparavant.

A Londres, la tonne de CACAO pour livraison en mars valait 1.789 livres sterling, contre 1.814 livres sterling le vendredi précédent. A New York, la tonne pour livraison en mars valait 2.206 dollars, contre 2.255 dollars sept jours plus tôt.

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