Berenberg a relevé de Conserver à Acheter sa recommandation sur Elior tout en ajustant son objectif de cours de 21 à 20 euros. Le bureau d'études a certes mis à jour ses prévisions pour 2018, avec notamment une stagnation de la marge, en ligne avec le consensus. Toutefois, Berenberg voit plus loin et veut croire à un rebond de 20 points de base en 2019 avec la nouvelle stratégie que le groupe devrait dévoiler cet été. C'est bien ce rendez-vous qui sera clé dans l'appréciation du dossier par les investisseurs mais Berenberg se classe plutôt dans le camp des optimistes en attendant.
Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).
ELIOR GROUP 
