Elior a annoncé les nominations de l'Espagnol Pedro Fontana au poste de directeur général concession monde et du Français Alexandre de Palmas, directeur général concession France et Europe du nord. Ces nominations sont deux nouvelles étapes dans la réorganisation de l'organigramme actuellement menée au sein du groupe de restauration rapide et de concessions. La semaine dernière, Elior avait annoncé la nomination de Jean-Philippe Quérard au poste de directeur marketing et innovation de la restauration collective du Groupe à compter du 24 août 2015.


Alexandre de Palmas, 41 ans, est diplômé de l'ENA. Il a débuté sa carrière à la Cour des comptes en 2001 avant de poursuivre son parcours professionnel en tant que conseiller auprès du ministre de la jeunesse et des sports, puis de prendre la direction du développement du groupe Casino. Il assure ensuite la direction générale de l'afficheur Clear Channel jusqu'en 2013, qu'il restructure pour en faire le leader français de l'affichage digital. En 2013, il prend la direction de Gallimard-Flammarion pour relever le défi du livre numérique. Alexandre de Palmas rapporte à Pedro Fontana, directeur général concession monde. Il a notamment pour mission de poursuivre la croissance rentable de cette activité par la conquête de nouveaux marchés, sur les pays existants et sur de nouveaux territoires en Europe du Nord.