[Emmi] Renforcement de la position sur le marché allemand des produits bio

Emmi est le plus grand producteur de produits laitiers biologiques en Suisse et étend cet engagement à l'étranger. Les produits laitiers biologiques sans lactose de l'entreprise américaine Redwood Hill Farm & Creamery, les desserts Bio et Demeter du fabricant italien Rachelli et - engagement numéro un - tout l'assortiment de la laiterie Gläserne Molkerei en sont des exemples évocateurs.

La collaboration avec la laiterie Gläserne Molkerei a commencé en 2012 avec une participation minoritaire. Elle s'est renforcée en 2014 avec une augmentation de la participation de 24 % à 76　%. Emmi reprendra intégralement l'entreprise au 20 janvier 2016.

Urs Riedener, CEO d'Emmi, déclare: «Les produits naturels, fabriqués selon les règles du développement durable, constituent une tendance importante dans l'industrie laitière, dont Emmi veut encore plus tenir compte à l'avenir. Avec la laiterie Gläserne Molkerei, nous disposons d'une entreprise qui se développe très bien dans cette niche et qui présente un fort potentiel pour l'avenir.»

Assortiment de qualité

Fondée en 2001, la laiterie Gläserne Molkerei est une société leader dans la transformation de lait bio implantée dans le nord-est de l'Allemagne, qui propose un assortiment de première qualité de lait, fromages, yogourts et autres produits laitiers. Sur les deux sites de Münchehofe (Brandebourg) et Dechow (Mecklembourg-Poméranie-Occidentale), l'entreprise réalise un chiffre d'affaires d'environ EUR　100 millions, avec près de 100　collaborateurs. Les quelque 120　millions de litres de lait qu'elle transforme proviennent essentiellement du nord-est de l'Allemagne, en particulier du Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, du Brandebourg, du Schleswig-Holstein et de Saxe, ainsi que du pays voisin qu'est le Danemark.

Orientation qualité avec des normes reconnues

Gläserne Molkerei propose un assortiment comprenant du lait, du beurre, du lait en poudre, de la crème, des yogourts, du séré et des fromages. Le site de Münchehofe produit principalement des fromages bios à affinage naturel et du lait bio, tandis qu'à Dechow sont fabriqués du lait, du beurre, de la crème et des yogourts bios.

Tous les fournisseurs de lait de la société Gläserne　Molkerei font partie de l'une des associations d'agriculture écologique reconnues ci-après: Demeter, Bioland, Naturland, Biopark, Gäa et　Verbund Ökohöfe. Certains d'entre eux sont en outre certifiés NOP. Ils respectent ainsi non seulement les exigences des associations agricoles et du Règlement CE sur l'agriculture biologique, mais ils remplissent également les critères encore plus stricts du «National Organic Program» (NOP) - programme américain sur l'agriculture biologique - pour produire leur lait bio.

Les parties ont convenu de ne pas divulguer le prix d'achat.