GUYENNE GASCOGNE (GG)

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Rapport financier annuel 2007


Sommaire
Rapport du directoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Comptes consolidés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Rapport des commissaires aux comptes sur les comptes consolidés . . . . . . . . 66
Comptes sociaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Rapport général des commissaires aux comptes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Attestation du responsable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
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Guyenne
et Gascogne Rapport Annuel 2007_Rapport du directoire




Rapport du
directoire
Mesdames, Messieurs,

Le directoire de Guyenne et Gascogne vous a réunis en as-
semblée générale pour vous présenter son rapport sur l'exer-
cice 2007 .



1 - Société mère

1.1 - Réseau commercial

Le Carrefour d'Auch a été agrandi de 400 m² et la surface de
vente des supermarchés s'est accrue de 2 200 m² grâce au
transfert-agrandissement de deux magasins (Condom et Tartas) .

31/12/2007 31/12/2006
Enseignes
Nombre Surface Nombre Surface
Hypermarchés Carrefour 6 29 700 m² 6 29 300 m²
Supermarchés Champion 27 39 800 m² 27 37 600 m²
TOTAL 33 69 500 m² 33 66 900 m²




1.2 - Chiffre d'affaires TTC

Les hypermarchés ont consolidé leurs parts de marché, avec
un chiffre d'affaires en progression de 2,5 %, grâce au main-
tien de l'effort sur les prix et sur les promotions .
Les supermarchés ont bénéficié, au second semestre, des bon-
nes performances des deux magasins transférés et agrandis .

(en milliers d'euros) 2007 2006 Variation
Hypermarchés 310 412 55,4 % 302 703 + 2,5 %
Supermarchés 249 154 44,4 % 240 353 + 3,7 %
Ventes en gros 999 0,2 % 1 604 ns
TOTAL 560 565 100,0 % 544 660 + 2,9 %
27

1.3 - Ventes par rayon tes consolidés . Le résultat d?exploitation 2007 (2 285 milliers
d'euros) ressort en baisse sensible par rapport au montant
2006 comparable (4 839 milliers d'euros) ; il enregistre le recul
Dans un environnement de déflation sur les trois premiers
du taux de marge commerciale (-0,52 %) dû à l'effort sur les
trimestres et de début d'inflation au quatrième trimestre, l'exer-
prix, les promotions et les programmes de fidélité .
cice 2007 est caractérisé par :
- une bonne tenue de l'alimentaire,
- un recul du textile et des rayons EPCS (électronique, photo, (en milliers d'euros) 2007 2006
ciné, son),
Chiffre d'affaires HT 496 031 482 513
- une vive hausse des prix des carburants sur les trois derniers
Résultat d'exploitation (1) 2 285 1 436
mois .
Résultat financier 144 540
(en %) 2007 2006 Résultat exceptionnel (2) - 1 679 -1 576
PGC (produits de grande consommation) 27,6 28,0 Résultat avant dividende et impôt 750 400
Produits frais 33,4 33,5 Dividende Sogara 30 868 22 282
Non-alimentaire 16,1 16,5 Impôt société - 748 -1 394
Carburants 22,9 22,0 Résultat net 30 870 21 288
TOTAL 100,0 100,0 dont charges non déductibles
(1)

visées à l'article 39-4 du CGI 9 10
dont dotation aux amortissements
(2)

dérogatoires sur les constructions 1 715 1 768
1.4 - Investissements

1.6 - Affectation du résultat
Les investissements de l'exercice ont concerné principale-
ment :
Afin de poursuivre la politique affirmée de distribution favorable
- l'expansion du réseau supermarchés
aux actionnaires, et malgré la baisse du résultat du groupe en
transfert-agrandissement de Condom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 953
2007, nous vous proposons de fixer le dividende à 3,50 euros
transfert-agrandissement de Tartas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 177
par action, en progression de 9,4 % sur celui de l'exercice
prise de participation de 100% de la filiale SACIR,
précédent (3,20 euros) selon le décompte ci-dessous :
propriétaire du fonds de commerce et des murs
(crédit-bail) du magasin de Villeneuve de Marsan . . . . . . . 3 513
- l'achèvement de l'entrepôt « produits frais » Bénéfice de l'exercice 30 870 288 €
(mars 2007) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 213
Report à nouveau antérieur 20 882 249 €
- et du nouveau siège social (mai 2007) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 039
Montant à répartir 51 752 537 €
Dividende (6 768 335 x 3,50 euros) 23 689 172 €
(en milliers d'euros) 2007 2006
Report à nouveau 28 063 365 €
Hypermarchés 3 681 4 350
Supermarchés 16 012 11 213
Les dividendes des trois derniers exercices se sont élevés à :
Entrepôts 5 829 3 482
Siège social 3 410 2 815
2006 2005 2004
TOTAL 28 932 21 860
Nombre d'actions rémunérées 6 768 335 6 768 335 6 768 335
Nominal 16,00 € 16,00 € 16,00 €
1.5 - Résultats
Dividende net 3,20 € 2,65 € 2,50 €
Le résultat d'exploitation 2006 publié (1 436 milliers d'euros) a
Par ailleurs, la filiale Sogara a bénéficié en décembre 2007,
été pénalisé à hauteur de 3 402 milliers d'euros par un chan-
pour 130 678 milliers d'euros (nets de retenue à la source), de la
gement de valorisation des stocks dû à l'harmonisation des
distribution exceptionnelle effectuée par Centros Comerciales
méthodes comptables entre les comptes sociaux et les comp-
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Guyenne
et Gascogne Rapport Annuel 2007_Rapport du directoire




Carrefour . Cette opération a permis à Sogara de majorer le Les autres risques, à caractère juridique et financier, sont
dividende qu'elle a versé fin mars 2008 et qui fera partie du gérés de façon centralisée :
résultat 2008 de la société mère .
Risque de taux d'intérêt :
De ce fait, le directoire envisage de distribuer un acompte - il représente des montants non significatifs car la société
sur le dividende 2008 de 9 euros par action, versé le 30 mai n'est pas endettée .
2008, en même temps que le dividende de l'exercice 2007 .
Risque de change :
Cet acompte sera éligible, comme le dividende de l'exercice
2007, à la réfaction de 40 % mentionnée à l'article 158-3-2° - la société réalise la quasi-totalité de ses achats et l'intégralité
du CGI . de ses ventes en euros ; elle n'est pas exposée au risque de
change .
1.7 - Informations sur les risques et litiges
Risque de bourse :
Les risques d'exploitation sont gérés, pour l'essentiel, de fa- - la société ne détient, au 31 décembre 2007, aucune valeur
çon décentralisée dans les magasins et entrepôts : mobilière à risque .

Sécurité des personnes et des biens : Risque lié à l'environnement légal :
De nombreux contrôles sont effectués par les responsables - il concerne principalement l'application de la réglementation
sécurité des magasins et par des organismes extérieurs : économique (concurrence et consommation) .
- commissions de sécurité, qui vérifient les établissements
Litiges et provisions :
recevant du public,
- contrôles des installations techniques (notamment électriques), - l'essentiel des provisions correspond aux engagements de
- vérifications périodiques des installations Sprinkler anti- retraite et médailles du travail,
incendie . - les provisions pour litiges représentent 1 148 milliers d'euros .

Sécurité alimentaire et sanitaire : Politique d'assurances :
- des procédures de contrôle et d'alerte sont en place pour - la société a souscrit un contrat d'assurance dommages et
faire face à une situation de crise, perte d'exploitation, ainsi qu'un contrat de responsabilité
- les contrôles portent notamment sur les opérations d'hygiè- civile couvrant l'ensemble de ses établissements avec des
ne, de respect de la chaîne de froid, et sur la traçabilité . franchises de faible montant .

Risques environnementaux : Engagements hors bilan :
les zones de risque concernent les 29 stations-services et - il s'agit d'engagements immobiliers : locations des murs de
l'entrepôt de Labenne (capacité de stockage importante) . certains magasins (engagements donnés) ou baux commer-
ciaux signés avec les locataires des galeries marchandes
Risques de fraudes et agressions : (engagements reçus), ainsi que des engagements d'acqui-
- ces risques portent essentiellement sur des détournements sition dans le cadre de l'expansion,
de marchandises et de liquidités . Les procédures de contrôle - il n'y a pas d'engagements de caution donnée .
interne sont détaillées dans le rapport de la Présidente du
conseil de surveillance .
2 - Capital social
Risques de dysfonctionnement informatique :
Le nombre d'actions composant le capital social (6 768 335)
- ces risques peuvent affecter le fonctionnement de l'entrepôt
n'a pas varié au cours de l'exercice . Il n'y a pas d'options de
ou d'un magasin (notamment du système d'encaissement) .
souscription qui pourraient entraîner la création de nouvelles
Risques de concurrence : actions . Il n'y a pas non plus d'autorisation en cours de validité
pour augmenter le capital social par émission d'actions ordi-
- l'ouverture d'un nouveau concurrent peut déstabiliser la ges-
naires ou de valeurs mobilières donnant accès au capital .
tion d'un magasin .
29

Les actionnaires connus, détenant au 31 mars 2008 un pour-
centage du capital supérieur :
- à l'un des seuils définis par l'article L 233-13 du Code de
commerce,
- au seuil de 2,5 % du capital ou des droits de vote, ou tout
multiple de ce pourcentage, défini par l'article 10 des statuts,
sont :

En nombre d'actions En droits de vote (1)
Mars 2008 Mars 2007 Mars 2008 Mars 2007
Groupe familial Beau 20,92 % 20,92 % 33,25 % 33,20 %
Amber Master Fund SPC (Iles Caïman) 16,54 % 3,04 % 13,59 % 2,50 %
Arnhold & Bleichroeder (New York) 7,57 % 2,55 % 6,22 % 2,10 %
Tocqueville Finance 7,48 % 9,22 % 6,14 % 7,58 %
Brown Brothers Harriman (Boston) 6,70 % 6,71 % 5,51 % 5,51 %
Schroder (Londres) 5,27 % 5,27 % 4,33 % 4,33 %
Richelieu Finance 5,27 % 16,23 % 4,33 % 13,35 %
Fidelity (Londres) - 4,46 % - 3,67 %
Nombre total d'actions et de droits de vote 6 768 335 6 768 335 8 237 542 8 232 450

Un droit de vote double est attribué à toutes les actions détenues sous la forme nominative depuis au moins 4 ans .
(1)




Nous vous demandons de renouveler pour une période de 18
Les membres du groupe familial Beau ont signé un engage-
mois l'autorisation permettant à la société de procéder à l'achat
ment collectif de conservation de titres portant sur les 20,92 %
en bourse de ses propres actions . Les acquisitions, limitées à
du capital pour une durée de 2 ans à compter du 14 décembre
5 % du capital, pourront être effectuées en vue de :
2005 . Cet engagement a été relayé par un engagement indi-
- procéder à l'annulation des actions acquises,
viduel de conservation des actions pour une durée de 4 ans à
- conserver les actions achetées pour les remettre ultérieure-
compter du 15 décembre 2007 (durée initiale de 6 ans rame-
ment à l'échange ou en paiement dans le cadre d'opérations
née à 4 ans par la nouvelle réglementation) .
de croissance externe .
En droits
Groupe familial Beau En actions
de vote Nous vous précisons que la société n'est pas intervenue au
cours de l'exercice sur le marché boursier de ses propres
Micheline Beau 5,29 %
3,37 %
Emmeline d'Audiffret-Pasquier 8,51 %
5,38 % actions . Elle ne détenait au 31 décembre 2007 (comme au
Christian Beau 8,52 %
5,18 %
31 décembre 2006) aucune action Guyenne et Gascogne . Elle
Ghislaine de Montesquiou 9,24 %
5,63 %
est, en revanche, intervenue en début d'exercice 2008 pour
Bertrand de Montesquiou 1,15 %
0,70 %
Indivision Beau 0,54 %
0,66 % acheter 58 212 actions, au cours moyen de 84,37 euros, pour
La Patrimoniale -
-
un montant total de 4 911 242 euros .
(société contrôlée par Vincent Hollard)
33,25 %
20,92 %

Les membres du conseil de surveillance et du directoire n'ont
procédé, au cours de l'exercice 2007, à aucune opération
d'acquisition ou de cession portant sur les titres de la société .

Par ailleurs, le Plan d'Epargne Entreprise détenu par les salariés
possède, au 31 mars 2008, 34 581 actions Guyenne et Gasco-
gne (0,51 % du capital) .
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Guyenne
et Gascogne Rapport Annuel 2007_Rapport du directoire




3 - Conseil de surveillance et directoire

3.1 - Liste des mandats et fonctions des mandataires sociaux :

Emmeline d'Audiffret-Pasquier Présidente du conseil de surveillance,
Née le 17 juillet 1953
Date du premier mandat : décembre 2005
Date de fin du mandat en cours : mai 2008
Autre mandat au sein de Guyenne et Gascogne :
Membre du comité de direction de Sogara SAS,

Vincent Hollard Vice-Président du conseil de surveillance,
Président du comité d'audit,
Né le 8 septembre 1929
Date du premier mandat : juin 1997
Date de fin du mandat en cours : mai 2008
Autre mandat au sein de Guyenne et Gascogne :
Membre du comité de direction de Sogara SAS,
Autres mandats :
Président de COFIP SAS,
Vice-Président Administrateur de GIMAR FINANCE & Cie,
Administrateur de DIDOT-BOTTIN,
Administrateur de QUINETTE-GALLAY,
Administrateur d'ALTRA BANQUE,
Administrateur de COPAFIMA,
Membre du Conseil de ANSA,
Membre du Conseil de I .C .C . (International Chamber of Commerce),
Membre du Conseil et Président de la Société des Amis de la Légion d'Honneur,

Alexandre Delieuze Administrateur indépendant,
Membre du conseil de surveillance,
Né le 2 mars 1921
Date du premier mandat : juin 1990
Date de fin du mandat en cours : mai 2008
Autres mandats :
Actionnaire de la société Delieuze (industrie de l'olive),
Administrateur de la société Cartier au Maroc,
Administrateur de la société Semca au Maroc,
Viticulteur .

Jacques de Pontac Administrateur indépendant,
Membre du Conseil de surveillance,
Membre du comité d'audit,
Né le 10 juin 1939
Date du premier mandat : novembre 1978
Date de fin du mandat en cours : mai 2008
Autres mandats :
Administrateur de Sofragi (Sicaf),
Président Directeur Général d'Optilia Diversifiée Sicav d'Optigestion (Groupe Martin-Maurel),
Président Directeur Général d'Optilia Pythagore Europe,
Membre du directoire de la société Optigestion,
Viticulteur .
31


Bertrand de Montesquiou Président du directoire,
Né le 1er juillet 1947
Date du premier mandat : novembre 1982
Date de fin du mandat en cours : mai 2008
Autres mandats au sein de Guyenne et Gascogne :
Vice-Président Directeur Général de SOGARA SAS,
Vice-Président de Centros Comerciales Carrefour (Espagne) .
Autres mandats :
Membre élu de la Chambre de Commerce et d'Industrie des Landes,
Administrateur du MEDEF Landes,
Administrateur de B .E .M . (Bordeaux Ecole de Management),
Conseiller de la Banque de France des Pyrénées Atlantiques .

Jean Boutsoque Directeur Général,
Né le 17 novembre 1941
Date du premier mandat : octobre 1985
Date de fin du mandat en cours : mai 2008
Autres mandats :
Président du Comité Interprofessionnel du Logement (CIL) de Bayonne
Administrateur de l'Office Départemental des HLM des Pyrénées-Atlantiques,
Administrateur de l'Institut Français du Merchandising (I .F .M .) .

Marc Léguillette Secrétaire général,
Membre du comité d'audit,
Né le 6 septembre 1947
Date du premier mandat : novembre 1978
Date de fin du mandat en cours : mai 2008
Autres mandats au sein de Guyenne et Gascogne :
Représentant permanent de Guyenne et Gascogne :
- au Comité de direction de Sogara SAS,
- au Conseil d'administration de Somafre SA,
Représentant permanent de Sogara au conseil d'administration de Centros Comerciales
Carrefour (Espagne),
Président des filiales :
- Gerflo SA et SACIR SAS .

Christian Beau Membre du directoire
Né le 3 février 1951
Date du premier mandat : juin 1996
Monsieur Beau a démissionné de son mandat avec effet du 18 mars 2008 .
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et Gascogne Rapport Annuel 2007_Rapport du directoire




3.2 - Rémunérations pour l'exercice 2007 des membres du directoire et du conseil de surveillance :

Rémunérations
Jetons de Total Rappel
Noms Fonctions brutes (avantages
présence en euros 2006
en nature compris)
Bertrand de Montesquiou Président du directoire 245 362 - 245 362 237 874
Jean Boutsoque Directeur général 184 770 - 184 770 178 964
Marc Léguillette Secrétaire général 151 031 - 151 031 147 356
Christian Beau Membre du directoire 100 018 - 100 018 96 865
Emmeline d'Audiffret-Pasquier Présidente du conseil de surveillance 96 000 6 000 102 000 102 000
Vincent Hollard Vice-Président du conseil de surveillance 12 000 6 000 18 000 18 000
Alexandre Delieuze Membre du conseil de surveillance - 6 000 6 000 6 000
Jacques de Pontac Membre du conseil de surveillance - 6 000 6 000 6 000
789 181 24 000 813 181 793 059



Ces rémunérations ne comportent pas de part variable .

Les membres du directoire bénéficient d'une indemnité de
départ en cas de cessation de leur mandat ouvrant droit à
pension de retraite . Cette indemnité s'élève à 0,5 mois par
année de présence dans la société, avec une limite fixée à un
an de rémunération .

Par ailleurs, les mandataires sociaux ne bénéficient pas de
régimes complémentaires de retraite spécifiques, ni d'options
de souscription ou d'achat d'actions .



3.3 - Autres intérêts des dirigeants

Aucune convention n'a été conclue entre la société et l'un des
membres du conseil de surveillance et du directoire qui ne
présente pas le caractère d'opération courante conclue à des
conditions normales .

Aucun prêt ni garantie n'est accordé en faveur de mandataires
sociaux par la société ou une société du groupe .

Aucun actif nécessaire à l'exploitation n'appartient à un man-
dataire social ou à sa famille .
33

4 - Informations sociales concernant la société mère

4.1 - Effectif

Agents de Maîtrise Ouvriers Rappel
Cadres Total
et techniciens et employés 31/12/06
Effectif au 31 décembre 181 280 1 652 2 113 2 069
Dont temps complet 180 251 817 1 248 1 233
Dont temps partiel 1 29 835 865 836
Effectif permanent 171 258 1 332 1 761 1 807
Titulaires d'un contrat à durée déterminée - 12 194 206 186
Effectif moyen mensuel 182 273 1 621 2 076 2 061
Hommes 145 142 470 757 753
Femmes 36 138 1 182 1 356 1 316
Total des embauches et reprises 11 29 661 701 662
Contrats à durée indéterminée 11 17 158 186 133
Contrats à durée déterminée - 12 262 274 256
Saisonniers - - 241 241 254
Reprise de magasins - - - 0 19
Total des départs et cessions 22 36 599 657 641
Démissions 6 18 105 129 112
Licenciements 9 7 45 61 49
Fin de contrats à durée déterminée - 4 129 133 142
Fin de contrats saisonniers - - 242 242 254
Départs en cours de période d'essai 1 2 26 29 26
Congés sans solde - 1 35 36 40
Retraite 6 4 16 26 15
Décès - - 1 1 3
Cession de magasins - - - 0 0
Promotions et reclassements 13 15 -28 0 0
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Guyenne
et Gascogne Rapport Annuel 2007_Rapport du directoire




pyramide répartition répartition

4.2 - Pyramide des âges 4.3 - Répartition par ancienneté
440 440
450 450 450
415 415
369 369
400 400 400
350 350
3250 325
350 350 35
2860 286
30 300 300
257 257
6 243 6
24 243
212
250 250 250
207 207
206 20
161 161
200 200 200
158 158
151
150 150 150
129 129
59
100 100 100

12 12
50 50 50

0 0 0
30 30-35 35-40 40-450 45-505 50-550 55-605 +35-40 40-45 45-50 50-55 55-60 + 60
0-2 20-2 25-3 30-3 60 0-2 2-5 5-10 10-15 15-20 20-0-2 25-30
25 2-5 +5-10
30 10-15 15-20 20-25 25
s ans ans ans s aans anns aans ans s
an ns as ns an ans ans ans ans ans ans ans ans ans ans ans s aans
an ns anns
as ans ans ans a




4.4 - Rémunérations annuelles moyennes

2007 2006
Hommes Femmes Hommes Femmes
Cadres 44 102 35 815 42 522 32 071
Agents de maîtrise et techniciens 23 976 22 751 22 649 22 308
Ouvriers et employés 18 072 16 044 17 738 15 461
TOTAL 24 279 17 272 23 321 16 635



4.5 - Absentéisme

Agents de
Ouvriers Rappel
Total
Nombre de journées d'absence (jours calendaires) Cadres Maîtrise et
et employés 31/12/06
techniciens
Nombre total de journées d'absence 1 358 3 038 38 897 43 293 42 582
Nombre de journées d'absence pour maladie 672 1 643 19 707 22 022 22 894
Nombre de journées d'absence pour maladie avec hospitalisation 123 196 6 541 6 860 6 635
Nombre de journées d'absence pour accident du travail et de trajet 391 230 5 014 5 635 6 229
Nombre de journées d'absence pour maternité 95 925 7 415 8 435 6 517
Nombre de journées d'absence pour paternité 77 44 220 341 307
35

4.6 - Accidents du travail

Agents de Maîtrise Ouvriers Rappel
Cadres Total
et Techniciens et Employés 31.12.06
Accidents de travail 5 15 106 126 183
Accidents de trajet 2 1 5 8 17
Total 7 16 111 134 200
dont accidents avec arrêt 3 8 75 86 132
Nombre de journées perdues 391 230 5 014 5 635 6 229
dont pour accidents de travail 388 226 4 962 5 576 5 905
dont pour accidents de trajet 3 4 52 59 324




4.7 - Formation professionnelle

2007 2006
Cadres 115 140
Agents de maîtrise et techniciens 144 131
Ouvriers et employés 667 336
Nombre de stagiaires 926 607
Nombre de stages 554 536
Nombre d'heures de formation 13 049 9 376




4.8 - Déclaration travailleurs handicapés

Nombre de
Contribution
Unités
Contribution
Unités
Nombre de
personnes
libératoire
manquantes
libératoire
manquantes
bénéficiaires à
handicapées
2006
2006
2007
2007
employer
présentes en 2007
Services centraux 14 14 1,05 5 317 1,39 6 897
Branche hypermarchés 48 45 2,32 11 748 1,50 7 443
Branche supermarchés 31 32 8,52 43 145 8,43 41 829
TOTAL 93 91 11,89 60 210 11,32 56 169



4.9 - Budget des comités d'établissement

2007 2006
Masse salariale Fonctionnement 0,20 % –uvres sociales 1% Masse salariale Fonctionnement 0,20 % –uvres sociales 1%
TOTAL 41 055 880 82 112 410 559 39 251 761 78 504 392 518
36
Guyenne
et Gascogne Rapport Annuel 2007_Rapport du directoire




4.10 - Personnel intérimaire

Nombre d'intérimaires Rappel 2006 Nombre de jours travaillés Rappel 2006
Hypermarchés 808 1 209 2 238 4 030
Supermarchés 96 164 644 634
Services centraux 117 33 1 415 479
TOTAL 1 021 1 406 4 297 5 143



5 - Indicateurs environnementaux - Rejets dans l'air :
La principale source de pollution de l'air provient des émis-
5.1 - Périmètre des indicateurs sions de gaz utilisés pour la production de froid, que ce soit
pour les rayons frais et surgelés ou la climatisation . Les gaz
Comme les années précédentes, les données environnemen- utilisés sont conformes aux règlementations en vigueur : R22,
tales sont présentées par branche . En effet, chacune des trois HCFC, HFC et R404 .
branches est directement responsable de l'amélioration de Le transport des marchandises étant confié à des prestatai-
ses performances en matière de respect de l'environnement . res, les émissions de CO2 des camions ne peuvent pas être
analysées par Guyenne et Gascogne . Mais, en optimisant les
- Branche hypermarchés : 6 magasins pour une superficie flux logistiques de l'entrepôt aux magasins, la société s'ef-
totale de 29 668 m² au 31 décembre 2007, force de limiter le nombre de kilomètres parcourus par les
- Branche supermarchés : 27 magasins pour une superficie camions .
totale de 39 789 m² à fin 2007, - Rejets dans le sol :
- Branche achats-logistique : 2 entrepôts sec et frais à Les stations services des supermarchés et des hypermar-
Labenne pour une superficie de 25 000 m² à fin 2007 . chés sont toutes équipées de séparateurs d'hydrocarbures .
Les eaux de lavage de l'entrepôt frais et de l'entrepôt sec
Le mode de calcul des indicateurs environnementaux a été sont stockées avant d'être traitées par un prestataire spé-
affiné : cialisé .
Alors que les années précédentes, pour calculer la superfi- - Nuisances olfactives : néant
cie globale de chaque branche d'activité, nous ne prenions - Nuisances sonores : les seules nuisances sonores provien-
en compte que les magasins et entrepôts ayant eu un impact nent du transport de marchandises, une tâche confiée à des
significatif sur les indicateurs environnementaux de l'année, partenaires soucieux de maîtriser leurs impacts environne-
nous avons décidé d'affiner notre calcul . mentaux .
Une superficie fin d'année et une superficie moyenne pondé- - Protection de l'environnement : chaque ouverture, ou agran-
rée pour l'année sont ainsi présentées dans le tableau récapi- dissement de magasin, est précédée d'une étude d'urba-
tulatif des indicateurs environnementaux de chaque branche . nisme et d'impact environnemental pour optimiser son
La superficie moyenne pondérée est désormais retenue pour « intégration paysagère » .
comparer les indicateurs ; elle est calculée au prorata des mois - Litiges environnementaux : néant
d'activité effective de chaque surface .
5.3 - Hypermarchés
5.2 - Exhaustivité des indicateurs
Prise de conscience collective de la nécessité de réduire
les consommations d'énergie et d'eau.
Ce rapport ne présente que les indicateurs NRE exploitables,
quantifiables et pertinents par rapport à l'activité de distribution En 2007, la superficie totale des 6 hypermarchés de la société
à dominante alimentaire de la société Guyenne et Gascogne . mère a légèrement progressé à 29 668 m², après l'extension
A savoir : les consommations énergétiques (électricité, gaz et de l'hypermarché d'Auch de 362 m² achevée fin mars 2007 .
fuel) et d'eau, ainsi que les déchets . Les indicateurs suivants Pour la gestion de l'énergie comme de l'eau, l'effort collectif ne
n'y figurent donc pas : s'est pas relâché, permettant à nouveau de diminuer globale-
- Rejets dans l'eau : néant ment les consommations de la branche hypermarchés .
37

Les consommations d'eau :
2007 2006 2005
L'impact des bonnes pratiques instaurées en 2007, ainsi que
Superficie (m²)
la mise en place dans tous les magasins en 2006 de relevés
- fin d'année 29 668 29 293 29 293
- retenue pour les calculs * 29 577 29 185 29 185 mensuels et d'une facturation semestrielle, ont permis de ré-
duire la consommation, à surface comparable, de 9 % .
CONSOMMATIONS
Electricité (MW/h) 22 052 23 523 23 875
Les déchets traditionnels :
Electricité (kW/h/m²) 746 806 818
Les hypermarchés ont globalement amélioré le tri des déchets
Gaz (MW/h) 3 731 3 911 4 539
Fuel (I) 247 544 191 719 319 733 cartons et plastiques en 2007, comme le montrent des chiffres
Eau (m3) 57 666 62 463 61 001 en progression sensible . De plus, après l'achat d'une presse à
Eau (m3/m²) 1,95 2,14 2,09
plastique, le magasin de Saint-Jean de Luz qui était le seul à
DECHETS jeter ses emballages plastiques, les trie désormais .
Dib (t) 1 649 1 684 1 642
Cartons (t) 1 801 1 611 1 506 5.4 - Supermarchés
Plastiques (t) 94 ** 60 ** 46
Total déchets (t) 3 544 3 355 3 194 Des innovations environnementales en phase de test.
La superficie totale des 27 supermarchés de la branche a été
Total déchets (kg/m²) 120 114 109
portée à 39 789 m² grâce aux transferts-agrandissements des
* : surface pondérée des mois d'activité effective
magasins de Condom et Tartas . Des cuves destinées à récu-
** : 5 hypermarchés triaient les déchets plastiques en 2005 et 2006
pérer l'eau de pluie pour l'alimentation des chasses d'eau et un
Les consommations d'énergie : dispositif de recyclage des eaux usées de la station de lavage
- Expérimentée dès fin 2004 dans le magasin de Saint-Jean auto y ont été installés pour tester leur efficacité . Les deux
de Luz, la Gestion Technique Centralisée (GTC), permettant magasins bénéficient également de l'installation de la GTC, de
de piloter simultanément tous les postes de consommation panneaux solaires pour chauffer l'eau des sanitaires, de miti-
d'énergie afin d'optimiser l'efficacité énergétique globale, a geurs de débit d'eau ainsi que d'interrupteurs avec capteurs
été installée dans les magasins d'Auch et Cahors . Seul point de mouvement dans les locaux techniques et les réserves . Les
de vente du réseau à ne pas être équipé, l'hypermarché de supermarchés de Condom et de Tartas ont respectivement
Dax le sera en juillet 2008 . Un hiver plus clément et un été investi 85 000 et 74 000 euros dans ces équipements .
moins chaud expliquent également la baisse de 6,8 % de la
facture d'électricité . 2007 2006 2005
Superficie (m²)
- La nouvelle diminution des consommations de gaz (- 4,6 %) fin d'année 39 789 37 584 35 934
provient notamment de la poursuite de l'effort de la part du retenue pour les calculs * 38 089 36 774 33 934
personnel des rayons « boulangerie », utilisateurs de fours CONSOMMATIONS
à gaz .
Electricité (MW/h) 18 782 18 758 17 265
Electricité (kW/h/m²) 493 510 509
- La forte hausse (+ 29,1 %) de la consommation de fuel s'ex- Gaz (MW/h) 5 196 4 413 3 734
plique par un report du nombre de EJP (effacement jours Gaz (kW/h/m²) 136 120 110
de pointe) de l'abonnement EDF d'une année sur l'autre, la Eau (m3) 35 873 42 510 34 244
Eau (m3/m²) 0,94 1,16 1,01
saison EJP n'étant pas calquée sur l'année civile .
DECHETS
La production de froid : Dib (t)* 888 808 654
Le gaz R 404 A utilisé dans les 6 hypermarchés pour produire Cartons (t) 1 603 1 291 1 407
Plastiques (t)
du froid est un gaz de dernière génération qui n'a pas d'impact