Or, il convient de rappeler que la production d'un kilogramme de viande requiert en moyenne une dizaine de kilos de céréales. La modification des régimes alimentaires au profit de la viande est donc très clairement l'une des causes principales de la peste inflationniste affectant aujourd'hui, directement ou via des jeux d'arbitrage, les prix des denrées.
Mais surtout, l'on voit désormais distinctement se développer un cercle vicieux : car, naturellement, la hausse des coûts de l'alimentation du bétail se traduit, assez mécaniquement, par une augmentation des prix de la viande. Ainsi, selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, ceux-ci s'inscrivent en hausse de 15 % globalement sur les 6 derniers mois ; et encore ne s'agit-il là vraisemblablement que d'un hors d'œuvre, les cours du maïs et du soja étant à nouveau au plus haut historique en raison des intempéries calamiteuses subies de l'Iowa à la Garenne-Bezons...
Ainsi, progressivement, insidieusement, inéluctablement, la problématique de la hausse des cours des produits agricoles se métamorphose en une dévastatrice épizootie inflationniste et bien peu, au sein de l'immense troupeau meuglant des investisseurs nourris, gavés, depuis des lustres, de certitudes de rentiers post soixante-huitards, réalisent que les cow-boys qui les gouvernent les dirigent, silencieusement, vers les abattoirs...
Les produits ABN AMRO| Isin | Mnémo | Type | Sous-jacent |
| FR0010346551 | 1139N | Certificat Open-end | Maïs |
| FR0010371450 | 1162N | Certificat Open-end Quanto | Maïs |
| FR0010346619 | 1141N | Certificat Open-end | Graines de soja |
| FR0010371518 | 1168N | Certificat Open-end Quanto | Soja |
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