SPIE PROMESSES : fait de l'usine Savoie Lactée la vitrine de son savoir-faire en génie climatique

SPIE a inauguré l'usine Savoie Lactée opérée par l'Union des Producteurs de Beaufort pour laquelle le groupe a développé une installation frigorifique permettant d'assurer le refroidissement du process de fabrication et le maintien en température des chambres froides pour la conservation des produits. Un dédoublement de la production froide a été réalisé afin d'améliorer la performance énergétique. Un groupe d'eau glacée positive est dédié à la fabrication, un autre groupe d'eau glacée négative est dédié au maintien en température des chambres froides.

Le conditionnement d'air des ateliers permet enfin d'assurer une qualité optimale de production. 5 systèmes de traitement d'air sont nécessaires en fonction des applications de l'usine, notamment celles du local « poudres ». Représentatif des solutions que propose SPIE Sud-Est pour s'adapter aux exigences et aux spécificités de ses clients, celui-ci a nécessité une parfaite connaissance du process pour mettre au point un système capable de maitriser non seulement la température de l'air et mais aussi d'assurer des vitesses de diffusion d'air très faibles au point d'ensachage pour éviter tout risque de propagation de poudres dans le local.

« L'Usine Savoie Lactée est un bon exemple du savoir-faire que développe au quotidien de la direction génie climatique de SPIE Sud-Est », a déclaré Maxime Fugin, responsable de ce projet pour SPIE. « Pour assurer une récupération et une réutilisation optimale de l'énergie produite par la méthanisation, il nous a fallu imaginer des solutions sur mesure et adaptées à l'activité particulière de cette installation ».