Les contrats à terme sur les bovins vivants ont reculé en raison de prises de bénéfices et de transactions au comptant plus faibles que prévu, ont indiqué les négociants.
Le taux d'abattage des bovins n'était que de 100 000 têtes mardi, alors qu'un système de tempête hivernale traversait les Plaines du Nord, bien que ces chiffres aient augmenté mercredi, selon les analystes.
Alors que les Plaines du Nord et la vallée supérieure du Mississippi verront la fin des pluies verglaçantes mercredi, le National Weather Service a déclaré que la chute des températures suivait les conditions de blizzard.
Selon Hedgersedge.com, les marges des conditionneurs se sont raffermies pour la transformation du bœuf et du porc mercredi. Les prix de la viande de bœuf en boîte (select et choice cut) ont baissé mercredi après-midi, selon le ministère américain de l'agriculture.
Pendant ce temps, les contrats à terme sur les porcs maigres de la CME ont été mitigés, car l'écart entre les contrats sur les porcs maigres de février et de juin est inhabituellement important, a déclaré Don Norcini, un négociant en bétail indépendant.
Les participants au marché ont ajouté une prime aux contrats des mois éloignés, dans l'espoir que le cheptel reproducteur américain se réduise parce que les producteurs luttent pour faire des bénéfices en raison des faibles prix des porcs et des coûts opérationnels élevés.
Mais l'USDA a fait état d'un inventaire de tous les porcs plus important que ce à quoi les négociants s'attendaient, a déclaré M. Norcini.
"Les négociants de contrats d'écart se disent maintenant que la prime de ces derniers mois est peut-être un peu trop élevée, et que le contrat de février est peut-être un peu trop bon marché, compte tenu de l'arrivée de l'hiver et du potentiel de perte de poids", a déclaré M. Norcini.
Le contrat de février pour les bovins vivants du CME a baissé de 1,125 cents, à 169,275 cents la livre. Le contrat le plus actif de la CME pour les bovins d'engraissement de mars a terminé la journée en hausse de 0,825 cent, à 225,400 cents la livre.
Les porcs maigres de février les plus actifs de la CME se sont établis en hausse de 0,575 cent, à 69,875 cents la livre. (Reportage de P.J. Huffstutter à Chicago ; Rédaction de Shounak Dasgupta)
