Les contrats à terme de juin activement négociés ont augmenté pour la troisième séance consécutive, à moins d'un centime du sommet du contrat atteint il y a deux semaines.
Les gains ont été réalisés alors que les marchés de matières premières plus larges, du blé au pétrole brut, se sont redressés et que le dollar américain s'est affaibli.
Les prix du porc ont également été soutenus par des données économiques meilleures que prévu en provenance de la Chine, grand consommateur de porc, où la production de porc a ralenti, et par des données sur le cheptel porcin américain montrant une diminution des stocks de reproducteurs.
"Les porcs participent à l'achat global de matières premières. Et l'idée s'impose qu'il y a une amélioration de la demande à l'horizon grâce à certaines données économiques chinoises récentes", a déclaré Mike Zuzolo, président de Global Commodity Analytics.
Les porcs maigres de juin du CME se sont établis en hausse de 2,450 cents à 107,950 cents la livre. Le contrat de référence s'est rapproché à 0,9 cent de son plus haut niveau historique, après avoir augmenté de près de 5 % au cours des trois dernières séances.
Les contrats à terme sur les bovins vivants du CME ont chuté mardi en raison de la lenteur des échanges sur le marché au comptant et des ventes techniques.
Les bovins vivants de juin activement négociés sont tombés à un niveau plancher de 175,125 cents la livre et ont comblé un vide technique laissé par la hausse des prix de lundi. Mais le contrat a finalement terminé bien au-dessus des niveaux les plus bas de la journée, à 177,150 cents la livre, en baisse de seulement 0,900 cent par rapport à la veille.
Les bovins d'engraissement ont progressé, soutenus par la fermeté des prix du marché au comptant. Les bovins d'engraissement d'août activement négociés ont augmenté de 0,925 cent à 259,400 cents.
