Mais les contrats à terme sur le porc pourraient subir des pressions la semaine prochaine, après un rapport du gouvernement américain faisant état d'un cheptel national plus important que prévu, selon les analystes.
Le ministère américain de l'Agriculture, dans un rapport trimestriel publié après la fin des échanges, a déclaré que l'inventaire de tous les porcs au 1er décembre était de 74,97 millions de têtes, en hausse de 0,02% par rapport à l'année précédente. Les analystes interrogés par Reuters s'attendaient à une baisse de 0,5 %.
Les analystes s'attendaient généralement à une diminution du cheptel, les producteurs ayant eu du mal à faire des bénéfices en raison des faibles prix du porc et des coûts opérationnels élevés.
Vendredi, l'USDA a également indiqué que le nombre de porcs par portée était plus élevé que prévu - des chiffres qui devraient être baissiers pour les contrats à terme de la semaine prochaine, selon les négociants.
Le nombre moyen de porcs épargnés par portée était de 11,66 pour la période septembre-novembre, contre 11,22 l'année dernière. L'augmentation de la productivité fait grimper les chiffres de l'offre, même si certains producteurs ont réduit leur nombre de truies, ou de porcs mères, selon les analystes.
Le rapport de l'USDA indique également que les stocks de porcs de marché ont augmenté de 0,32 % pour atteindre 68,97 millions de têtes. Les analystes s'attendaient à 68,4 millions de têtes.
"Les chiffres de la productivité sont ce qui les tue", a déclaré Dan Norcini, un négociant en bétail indépendant. "Peu importe que vous éleviez moins de truies, si vous obtenez plus de porcs par truie.
Dans un rapport distinct également publié vendredi, l'USDA a indiqué que le nombre de bovins nourris au 1er décembre était de 12,01 millions de têtes, en hausse par rapport aux 11,69 millions de têtes de 2022, et supérieur aux attentes moyennes du marché.
Les porcs maigres de février les plus actifs du CME se sont établis à 71,35 cents la livre, en hausse de 0,650 cent.
Le contrat de février des bovins vivants du CME s'est établi à 168,525 cents la livre, en baisse de 0,155 cent. Le contrat le plus actif du CME pour les bovins d'engraissement de mars a terminé la journée en hausse de 1,025 cent, à 224,400 cents la livre. (Reportage de P.J. Huffstutter à Chicago ; Rédaction de Shounak Dasgupta ; Rédaction de Shounak Dasgupta)
