En raison de l'abondance des réserves mondiales, le prix des céréales continue de diminuer en août (-3,6 % sur un mois, -7,1 % sur le trimestre). Les fortes récoltes cet été de blé et de maïs, en Europe et aux États-Unis, alimentent des stocks déjà élevés.
En raison d'une production également soutenue à l'échelle mondiale, le prix des oléagineux continue aussi de baisser en août (-13,3 % sur le trimestre).
Le prix de l'ensemble des vins baisse en août (-1,5% sur un mois). Cependant, il augmente de 11,3 % sur un an (+16,8 % pour les vins d'appellation), en raison de la faiblesse des récoltes depuis deux ans.
Le prix de la pomme de terre chute de moitié par rapport à l'année dernière. Il s'agit d'un retour à la normale : la récolte de 2012 avait été très faible en Europe du Nord-Ouest, d'où une forte hausse des prix en 2013.
Le prix des fruits frais baisse fortement (-22,1 % sur un an). Les abricots et les pêches abondent cette année, tandis que la consommation est modérée, en lien avec le temps maussade cet été. La poire d'été s'écoule difficilement : l'offre est trop précoce cette année pour rencontrer pleinement la demande, tandis que l'embargo russe limite ses débouchés (la Russie était un des premiers débouchés à l'export pour la poire d'été française).
Le prix des légumes augmente en revanche (+3,1 % sur un an). Le prix du melon augmente fortement sous l'effet de rendements amoindris par une météo maussade. Le temps peu ensoleillé n'a semble-t-il pas freiné sa consommation. Il a pénalisé en revanche la demande d'autres légumes d'été consommés frais, comme la tomate ou le concombre, et encouragé le report vers la courgette, légume d'été consommé cuit.
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux poursuit sa baisse en août (-1,6 % sur un mois, -4,4 % sur un trimestre). Le prix du porc décroît sensiblement en août (-4,6 %) : l'offre subit la concurrence nord-européenne tandis que l'embargo russe en limite les débouchés. En outre la consommation de viande de bœuf est peu dynamique ; cela se traduit par une baisse sensible du prix des bovins (-0,6% sur le mois, -6,3 % sur un an).
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)| base 100 en 2010 | |||||||||||
| (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation | |||||||||||
| (2) L'indice CVS du lait de vache a été reconduit en août par rapport à juillet | |||||||||||
| Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture) | |||||||||||
| Variation en % sur | |||||||||||
| poids | août 2014 | un mois | 3 mois | un an | |||||||
| brut | CVS | CVS | brut | ||||||||
| Indice général | 1000 | 114,7 | -1,6 | -3,8 | -4,4 | ||||||
| sauf fruits et légumes | 900 | 117,3 | -1,5 | -3,8 | -4,1 | ||||||
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 503 | 114,4 | -1,8 | -5,0 | -5,4 | ||||||
| Céréales | 188 | 106,0 | -3,6 | -7,1 | -8,5 | ||||||
| dont blé tendre | 112 | 104,1 | -4,3 | -9,5 | -6,5 | ||||||
| maïs | 41 | 93,0 | -4,3 | -9,2 | -21,0 | ||||||
| Pommes de terre | 26 | 117,3 | /// | /// | -50,2 | ||||||
| Vins | 177 | 130,5 | -1,5 | -2,4 | +11,3 | ||||||
| dont vins d'appellation | 84 | 141,4 | -1,4 | -3,9 | +16,8 | ||||||
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 129,8 | -4,9 | -1,4 | +8,7 | ||||||
| Oléagineux | 49 | 86,2 | -2,0 | -13,3 | -10,8 | ||||||
| Produits de l'horticulture | 30 | 107,1 | +0,2 | +1,9 | +2,0 | ||||||
| Autres produits végétaux | 33 | 122,8 | -0,9 | -2,1 | -6,2 | ||||||
| Légumes et fruits (1) | 100 | 90,6 | /// | /// | -7,9 | ||||||
| dont légumes frais | 53 | 86,9 | /// | /// | +3,1 | ||||||
| fruits frais | 35 | 90,1 | /// | /// | -22,1 | ||||||
| Productions animales | 397 | 121,0 | -1,2 | -2,3 | -2,5 | ||||||
| Animaux | 235 | 118,9 | -1,6 | -4,4 | -6,6 | ||||||
| dont gros bovins | 96 | 122,7 | -0,6 | -2,7 | -6,3 | ||||||
| veaux | 26 | 105,7 | +0,1 | -5,2 | +0,8 | ||||||
| porcins | 54 | 123,2 | -4,6 | -10,4 | -11,2 | ||||||
| ovins | 10 | 115,6 | -3,6 | -5,5 | -4,0 | ||||||
| volailles | 46 | 115,1 | -0,4 | -0,1 | -5,8 | ||||||
| dont poulets | 28 | 115,4 | -0,4 | +0,1 | -5,9 | ||||||
| Lait | 147 | 125,7 | 0,0 | +0,8 | +3,0 | ||||||
| dont lait de vache (2) | 137 | 127,2 | 0,0 | +0,8 | +3,2 | ||||||
| Œufs | 15 | 107,6 | -7,5 | +3,0 | +14,9 | ||||||
En août, le prix des consommations intermédiaires baisse de 0,5 %. Notamment les prix des aliments pour animaux diminuent de 1,4 % (-6,6 % sur un an). En revanche, le prix des biens d'investissement augmente légèrement (+0,2 %).
Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)| Base 100 en 2010 | |||||||||||
| (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2014 est intégré par anticipation dans l'indice. | |||||||||||
| Sources : INSEE - SSP (ministère chargé de l'Agriculture | |||||||||||
| poids | août 2014 | variation en % sur | |||||||||
| un mois | 3 mois | un an | |||||||||
| Indice général | 1000 | 112,0 | -0,3 | -1,1 | -1,7 | ||||||
| Consommations intermédiaires | 764 | 113,8 | -0,5 | -1,4 | -2,4 | ||||||
| Énergie (1) | 100 | 116,4 | -1,0 | -0,3 | -3,6 | ||||||
| Semences et plants | 57 | 108,7 | +0,1 | -0,3 | +0,5 | ||||||
| Engrais et amendements | 92 | 115,1 | +0,1 | -3,8 | -3,3 | ||||||
| Produits de protection des cultures | 78 | 101,3 | +0,1 | 0,0 | +0,3 | ||||||
| Aliments des animaux | 205 | 122,2 | -1,4 | -3,2 | -6,6 | ||||||
| Produits et services vétérinaires | 43 | 112,1 | +0,6 | +0,9 | +2,6 | ||||||
| Matériel et petit outillage | 17 | 109,5 | +0,4 | +1,3 | -0,4 | ||||||
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 111,5 | -0,1 | +0,3 | +2,5 | ||||||
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 106,7 | 0,0 | 0,0 | +0,1 | ||||||
| Frais généraux | 97 | 102,5 | 0,0 | +0,1 | +1,0 | ||||||
| Biens d'investissement | 236 | 106,6 | +0,2 | -0,1 | +1,0 | ||||||
| Matériel | 186 | 106,8 | +0,4 | +0,2 | +1,4 | ||||||
| dont tracteurs | 79 | 106,5 | +0,9 | -0,1 | +1,4 | ||||||
| matériel et machines de culture | 36 | 108,3 | -0,1 | +0,7 | +2,3 | ||||||
| matériel et machines de récolte | 42 | 106,8 | -0,1 | -0,2 | +0,5 | ||||||
| véhicules utilitaires | 18 | 105,4 | +0,4 | +0,9 | +2,3 | ||||||
| Ouvrages | 50 | 106,0 | -0,3 | -1,0 | -0,7 | ||||||
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