* Prises de profits après les records du S&P 500

* Apple a terminé en légère baisse après son "Apple Watch"

* Le Dow a perdu 0,57%, le S&P-500 0,65%, le Nasdaq 0,87% (Actualisé les marchés des changes, du pétrole, marchés européens)

par Caroline Valetkevitch

NEW YORK, 9 septembre (Reuters) - Wall Street a fini en baisse mardi, victime de prises de bénéfices après le récent rally qui a vu les indices voler de records en records, alors qu'Apple a perdu un peu de terrain après le lancement largement anticipé de sa montre connectée.

Le marché a également été affecté par une hausse des taux sur le marché obligataire, à des pics d'un mois, certains investisseurs ayant spéculé sur une hausse plus rapide que prévu des taux directeurs de la Réserve fédérale américaine.

L'amélioration de la conjoncture économique américaine pourrait pousser la Fed à "ne pas trop attendre pour durcir (sa politique monétaire)", estime Doug Cote, responsable de la stratégie chez Voya Investment Management à New York.

"Une hausse des taux a un impact immédiatement négatif sur les actifs financiers, y compris les actions", ajoute-t-il.

L'indice Dow Jones a terminé en baisse de 97,55 points, soit 0,57%, à 17.013,87. Le S&P-500, plus large, a perdu 13,10 points (-0,65%), à 1.988,44. Le Nasdaq Composite a perdu de son côté 40 points (-0,87%) à 4.552,29.

Le S&P a ainsi clôturé sous sa moyenne mobile à 14 jours, qui se situait à 1.997,88 points, ce qui pourrait annoncer de nouvelles pertes dans les jours à venir. L'indice de référence des gérants était passé sous sa moyenne mobile à 14 jours vendredi et lundi, en séance, mais avait fini au-dessus.

Auparavant, les Bourses européennes avaient terminé en baisse pour la troisième séance d'affilée, affectées par un climat général d'incertitude, notamment dans la perspective d'un scrutin serré sur l'indépendance de l'Ecosse.

LE BRENT À UN PLUS BAS DE 17 MOIS

Aux valeurs américaines, Apple a perdu 0,38% après le lancement, largement anticipé, d'une montre connectée, ainsi que deux nouvelles versions de l'iPhone de plus grande taille que les précédentes versions de son smartphone vedette.

Le titre avait d'abord réagi positivement à ces annonces, avant d'effacer ses gains, ayant brièvement affiché un gain de 5% peu après l'annonce de la nouvelle montre.

Un autre poids lourds de la cote, McDonald's, a cédé 1,52%. Le groupe de restauration rapide a annoncé une baisse de 3,7% de ses ventes mondiales en août, avec un recul de 2,8% pour les seuls Etats-Unis. Il s'agit de la cinquième baisse mensuelle depuis que Don Thompson a pris la tête du groupe mi-2012.

Home Depot (-2,1%) a confirmé lundi soir qu'une intrusion s'était produite dans ses systèmes de paiement sécurisés, ce qu'il paye d'un recul, modéré, de 0,8% dans les premiers échanges.

General Mills, qui a annoncé lundi soir l'acquisition d'Annie's, un producteur de produits biologiques, a cédé 0,64%. Sa cible s'est envolée de 37,57%.

Sur le marché des changes, le dollar a atteint un pic de 14 mois face à un panier de devises de référence, certains investisseurs tablant sur un relèvement rapide des taux de la Fed dans un contexte de croissance vigoureuse aux Etats-Unis.

Sur le front du pétrole, le Brent est tombé à un plus bas de 17 mois, à 99,21 dollars le baril, à l'issue de quatre séances de baisse d'affilée, dans un contexte d'abondance de l'offre. (Juliette Rouillon pour le service français)