Howard Schultz reprend le contrôle de Starbucks France

07/09/2009 | 16:00

Jusqu'alors codétenue par l'Espagnol Grupo Vips et l'Américain Starbucks Corporation, la filiale française créée en 2004 redeviendra officiellement la propriété d'Howard Schultz le 30 septembre prochain. Dans un communiqué commun, les deux entreprises ont annoncé la reprise à 100% de Starbucks Coffe France SAS, par la maison mère de Seattle.

Starbucks peut sans réserve revendiquer la place de numéro un mondial des chaînes de cafés. Le groupe ne compte pas moins de 16.729 « coffee shops » à travers le monde, dont un peu plus de 1 300 en Europe.

Fondée il y a une quarantaine d'années par trois amateurs passionnés de café, la première boutique Starbucks voit le jour à Seattle en 1971. Jerry Balwin, professeur d'anglais, Zev Siegel, professeur d'histoire, et l'écrivain Gordon Bowker y vendent du café en grains de qualité exceptionnelle ainsi que des machines à café.

L'entreprise est rachetée en 1987 par Howard Schultz, qui ouvre de nouvelles boutiques aux Etats-Unis et en rachète de nombreuses autres un peu partout dans le monde. Outre de nombreuses références de café commercialisées sous sa propre marque, Starbucks Coffee Company étend progressivement son offre au thé et aux pâtisseries.

Les 50% détenus par le groupe Espagnol dans la filiale Française ouverte il y a cinq ans à peine, ont donc été repris par Howard Schultz.

Grupo Vips conserve une licence exclusive sur la chaîne en Espagne et au Portugal, et l'homme d'affaire Américain entend bien tirer parti des difficultés du marché immobilier pour se déployer dans l'hexagone.

« Il est temps de se concentrer sur certains marchés, où le potentiel est le plus important » a expliqué Martin Coles, responsable des opérations internationales de Starbucks dans un entretien publié par l'agence Dow Jones.

On comprend son empressement ; selon Philippe Sanchez, dirigeant de l'enseigne en France, les ventes à emporter de boissons sont par ailleurs passées en quelques années de 20% à 70%.

Howard Schultz souhaite aussi exploiter l'essor du marché de la Consommation Hors Domicile pour augmenter le nombre de point de vente de l'entreprise, qui compte aujourd'hui une cinquantaine de magasins.

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