Walter Butler [Butler Capital] appuie sur le champignon

05/12/2007 | 09:32

L'homme d'affaires Walter Butler et le fonds de « private equity » qui porte son nom, Butler Capital, ont souvent fait parler des sociétés où ils sont représentés. La SNCM, la Sernam, l'équipe de football PSG, ou encore l'acquisition récente des Virgin Megastores de France auprès de Lagardère. On sait moins que le portefeuille de Butler compte aussi le reliquat d'une participation dans César, numéro un des farces et attrapes, et qu'il contrôle... France Champignon, dont la raison sociale explicite l'activité.

Suivant de récentes déclarations (04/12) du président de son directoire Alain Chamla, le numéro un du champignon de Paris se porte bien. Ses ventes de l'exercice 2006-2007 ont ainsi décollé de 15% à 225 M€, grâce au renouvellement du matériel de production et à l'innovation commerciale.

Cap sur l'étranger

Entré au capital de cette entreprise non cotée en 2004, Walter Butler peut être content des résultats de ses « pressions amicales » sur le management : Alain Chamla s'attend à une hausse de 10% des ventes en 2008. Comment ? En élargissant sa base de clientèle vers les « marchés émergents proches » d'Europe centrale et Orientale, et en Russie. Dans ce dernier pays, selon Chamla, le marché du champignon de Paris décolle de 30% l'an. L'objectif est simple : la part des ventes hors France du groupe champignonesque doit passer du tiers actuel aux environs de 40% en 2009.

Le champignon de Paris domine largement la production française, dont il représente près de 95% des 160.000 tonnes produites en 2006. France Champignon occupe la première part de marché, avec le quart du total. Et ce alors que les Français consomment en moyenne près de 3 kilos de champignons par an. Un domaine ou la France est un authentique leader européen... Ce qui constitue une base solide pour l'expansion du groupe sur l'ensemble du continent européen.

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