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Le Jus d'orange
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Le jus d’orange est échangé sous forme
de jus concentré surgelé.
L’offre
Grâce à l’élimination de 90%
de l’eau, le jus d’orange
concentré congelé (FCOJ)
permet de réduire les coûts de
transport. Deux zones assurent 90%
de la production mondiale : l’État
de São Paulo (Brésil) et la Floride
(États-Unis). Mais le Brésil représenteà lui seul 80 % de l’exportation
totale de FCOJ car les États-
Unis destinent 90% de leur production à leur marché intérieur.
La demande
Presque 90 % de la production est
consommée en Amérique du Nord et en Europe. L’Union européenne
représente 80% des importations
mondiales. La consommation,
globalement solide, progresse de
manière régulière.
L’évolution
Les conditions climatiques ont un
impact important sur les prix du
fait de l’extrême concentration des
zones de production. Ainsi, les
intempéries récurrentes en Floride
ces dernières années (notamment
le cyclone Katrina en 2005, dont
les dégâts se font encore sentir) ont
participé à une flambée des cours
du FCOJ, de 60 US cents mi-2004 à plus de 200 US cents la livre,
début 2007. Un oranger mettant
environ cinq ans à arriver à maturité,
la tendance devrait rester haussière
encore quelque temps.
Principaux pays producteurs
2005/06 :
Brésil (59,6 %), États-Unis (30,4 %).
Production mondiale 2005/06 :
2,3 Mt. de concentré congelé.
Consommation mondiale
2003-2004 :
1,97 Mt.
Cotation :
New York Board of Trade (NYBOT),
en US cents/livre. |
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