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Le Maïs

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Les stocks sont en baisse et les besoins augmentent

L’offre
Le maïs est la plante la plus cultivée, devant le blé, et représente 41 % de la production mondiale de céréales. Les semences utilisées, fabriquées par sélections successives, ne se reproduisent pas naturellement.

La demande
70 % de la production mondiale de maïs sont destinés à l’alimentation animale. Il existe aussi d’importants débouchés dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique. Mais une autre utilisation est en train de bouleverser ce marché :la fabrication d’éthanol. 60 millions de tonnes y sont destinés pour la saison 2006/07, contre environ 10 millions six ans plus tôt.

L’évolution
L’usage du maïs dans la fabrication de l’éthanol continue de se développer, stimulé par les subventions accordées aux agriculteurs américains. Les États-Unis étant de loin le premier exportateur mondial de maïs, cette demande interne croissante diminue d’autant la quantité de maïs disponible sur les marchés mondiaux. Les stocks sont en nette diminution en 2006: 90 Mt, contre 200 Mt en 2000. À près de 400 US cents le boisseau en juin 2007, le maïs affiche une performance de 43 % en un an.

Principaux producteurs 2006 :
États-Unis (39%), Chine (21%),
UE (8 %), Brésil (7%).
Production mondiale 2006 (prévision) :
692,4 Mt.
Consommation estimée pour 2006/07 :
720 Mt.
Cotation :
Chicago Board of Trade (CBOT),
en US cents/boisseau.
Rédaction Accroche-com - Le 15/06/2007.
   
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