Selon une source de marché, Citi a abaissé d'Acheter à Neutre sa recommandation sur Elior avec un objectif de cours de 22 euros, après l'avertissement sur sa marge annuelle. Le bureau d'études juge qu'il reste trop de questions sans réponses pour rester à l'Achat sur la valeur. Citi a abaissé de 8 et 10 et 14% ses estimations de bénéfice par action pour Elior en 2017, 2018 et 2019.
Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).
ELIOR GROUP 
