Les prix des articles de barbecue tels que les hamburgers, les hot-dogs, la salade de pommes de terre, les haricots cuits au four et la limonade ont augmenté de 17 % par rapport à l'année dernière, selon une enquête menée cette semaine par l'American Farm Bureau Federation, le coût moyen d'un panier d'articles de menu de barbecue pour 10 personnes atteignant 69,68 $. La National Retail Federation a évalué un barbecue similaire à 84,12 $.

L'inflation américaine a marqué la plus forte augmentation annuelle en quatre décennies en mai, réduisant le pouvoir d'achat des consommateurs et suscitant des craintes de récession. Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont commencé à augmenter en 2020 en raison des perturbations liées à la pandémie de COVID-19 et se sont aggravés après l'invasion de l'Ukraine par la Russie.

"Ma facture d'épicerie était d'environ 250 à 300 dollars par mois - maintenant elle a grimpé en flèche à plus de 400 dollars", a déclaré Anya Novikova, étudiante à l'Université Rush de Chicago, qui prévoit un voyage en voiture pendant le week-end des vacances malgré les prix élevés de l'essence. "Je vais probablement me contenter de faire des courses et de cuisiner mes propres repas à la maison, car j'essaie de maintenir ma facture d'épicerie en dessous de 300 $."

Certaines étiquettes de prix ont grimpé plus que d'autres, selon les recherches de Wells Fargo. Les prix des avocats ont grimpé de 24 % par rapport à l'année dernière, les chaînes d'approvisionnement ayant ralenti les expéditions, tandis que les prix de la bière ont bondi de 25 % depuis 2021, suivant la hausse des céréales, un ingrédient clé.

Les prix du bœuf haché utilisé pour faire des hamburgers ont grimpé en flèche pour atteindre un record historique plus tôt cette année, également sous la pression des prix élevés du maïs utilisé pour nourrir le bétail. Les prix de certains produits ont légèrement baissé ces derniers mois, mais restent élevés.

"Les viandes ont toujours été un phénomène saisonnier. En été, les steaks sont chers - en hiver, le paleron est cher parce que tout le monde fait du rôti braisé", a déclaré William Begale, propriétaire de Paulina Market à Chicago. "Ce n'était pas comme ça pendant la pandémie - ça a continué à monter et n'est jamais redescendu".

Les ailes et les poitrines de poulet, quant à elles, ont grimpé respectivement de 38 % et 24 % depuis février en glissement annuel, selon les recherches de Wells Fargo.

Le Farm Bureau a estimé que les prix du bœuf haché ont augmenté de 36 % depuis 2021, tandis que la limonade a augmenté de 22 %.

Megan Backes, 40 ans, mère au foyer à Chicago, a déclaré que sa famille ne cuisinera pas à l'extérieur, mais se joindra plutôt à une autre célébration, ce qui permet de réduire les frais d'épicerie.

"Nous allons chez quelqu'un d'autre. Ils sont les hôtes, donc ils achètent la plupart des choses. Nous apprécions le fait de nous glisser chez quelqu'un d'autre", a-t-elle déclaré.