Les contrats à terme sur le maïs et le soja se sont également raffermis mais ont réduit leurs gains alors que le rallye précoce des marchés boursiers de Wall street s'est effondré.
À 12 h 58 CDT (1758 GMT), le blé de décembre du Chicago Board of Trade était en hausse de 17-1/2 cents à 8,75-1/2 $ le boisseau. Le maïs de décembre du CBOT était en hausse de 3-1/4 cents à 6,69-1/2 $ le boisseau et le soja de novembre était en hausse de 2-1/4 cents à 14,13-1/2 $ le boisseau.
Le blé a affiché les plus fortes progressions en pourcentage, même si le Dollar Index a oscillé près d'un sommet de 20 ans atteint cette semaine. Un dollar fort a tendance à rendre les céréales américaines moins attrayantes pour ceux qui détiennent d'autres devises.
"Les fonds ont une grosse position courte sur Chicago (blé) et je pense qu'ils en rachètent une partie. La force globale des céréales est impressionnante, étant donné l'ampleur de la hausse du dollar", a déclaré Sterling Smith, directeur de la recherche agricole chez AgriSompo Amérique du Nord.
Les traders surveillaient le conflit en Ukraine, qui a perturbé les exportations de céréales de la mer Noire, après qu'un allié du président Vladimir Poutine ait lancé un nouvel avertissement nucléaire sévère à l'Ukraine et à l'Occident.
La "prime nucléaire" sur le marché n'a pas duré longtemps, mais le flux monétaire positif global vers les céréales et les oléagineux continue à la mi-journée", a écrit Arlan Suderman, économiste en chef des matières premières chez StoneX, dans une note au client.
Les prix à terme du maïs et du soja ont été soutenus par le lent démarrage de la récolte américaine, bien que les prévisions météorologiques annoncent des conditions sèches favorables dans une grande partie du Midwest cette semaine, ce qui devrait faire avancer les travaux dans les champs.
Le ministère américain de l'agriculture a déclaré lundi dernier que la récolte de maïs était achevée à 12 %, ce qui est inférieur à la moyenne quinquennale de 14 %. La récolte de soja était terminée à 8 %, en retard sur la moyenne quinquennale de 13 %.
Mais les tendances des marchés extérieurs sont restées un facteur clé pour les contrats à terme sur les céréales, étant donné les craintes d'une récession mondiale qui pourrait freiner la demande de biens.
"Nous sommes un peu affamés de nouvelles, (et) la récolte ne fait que commencer. Ce sont donc les macro-marchés qui mènent le bus", a déclaré M. Smith.
Les traders attendent le rapport trimestriel de l'USDA sur les stocks de céréales américains vendredi, qui a l'habitude de secouer les marchés à terme. (Reportages supplémentaires de Naveen Thukral à Singapour et Sybille de La Hamaide à Paris ; Rédaction de Mark Potter et Leslie Adler)
