Le vice-ministre de l'agriculture Taras Vysotskyi a également déclaré lors d'une conférence de presse télévisée que les exportations de céréales en septembre devraient totaliser 5,4 millions à 5,5 millions de tonnes, contre 4,5 millions de tonnes en août.
L'Ukraine exportait environ 6 millions de tonnes par mois avant que la Russie ne lance son invasion le 24 février.
"La guerre a apporté avec elle des difficultés, mais nous voyons que les agriculteurs ont fait face à ces difficultés", a déclaré Vysotskyi.
Les agriculteurs ont déjà terminé la récolte de blé de 2022, battant environ 19 millions de tonnes de cette denrée en poids de soute, et environ 5,5 millions de tonnes d'orge, a-t-il dit.
L'Ukraine, un important producteur et exportateur mondial de céréales, a récolté 32,2 millions de tonnes de blé et 9,4 millions de tonnes d'orge en 2021.
Les exportations de céréales de l'Ukraine se sont effondrées depuis le début de la guerre, car ses ports de la mer Noire, une route clé pour les expéditions, ont été fermés, ce qui a fait grimper les prix alimentaires mondiaux et fait craindre des pénuries en Afrique et au Moyen-Orient.
Trois ports de la mer Noire ont été débloqués fin juillet dans le cadre d'un accord entre Moscou et Kiev, négocié par les Nations Unies et la Turquie.
Les données du ministère montrent que l'Ukraine a exporté 1,5 million de tonnes de céréales au cours des 13 premiers jours de septembre, soit 34 % de moins que les 2,3 millions de tonnes exportées au cours de la même période il y a un an.
Jusqu'à présent, l'Ukraine a envoyé à l'étranger environ 3,9 millions de tonnes de nourriture, principalement du maïs, dans le cadre de l'accord négocié par la Turquie et les Nations unies, a-t-elle déclaré lundi.
Quatre navires ont quitté l'Ukraine lundi matin avec 178 780 tonnes de produits agricoles, a indiqué le ministère des infrastructures du pays.
M. Vysotskyi a déclaré que son ministère avait relevé son estimation de la production de sucre de betterave blanche en 2022 à 1,1 million à 1,2 million de tonnes, contre une estimation précédente de 1,1 million de tonnes. Il a produit 1,3 million de tonnes de sucre blanc de betterave en 2021.
Le ministère a déclaré que les agriculteurs ont commencé la récolte de betteraves à sucre de 2022 la semaine dernière, obtenant 334 000 tonnes de racines à partir de 3,5 % de la superficie ensemencée. (Reportage de Pavel Polityuk ; édition de Gareth Jones)
