Lausanne (awp/ats) - Le site Micarna d'Ecublens (VD), dédié à la transformation de viande fraîche, va fermer ses portes au printemps 2025. Constatant une baisse de la consommation de viande, le groupe Migros souhaite concentrer ce domaine d'activité sur moins de sites, notamment à Courtepin (FR). 84 emplois sont menacés.
"Les collaborateurs concernés sont soutenus dans la recherche d'un nouvel emploi sur un des sites de production de Micarna situé dans la région, ainsi qu'au sein et en dehors de la communauté Migros", a indiqué jeudi à Keystone-ATS Tristan Cerf, porte-parole du géant orange, confirmant une information de 24 Heures.
Des entretiens personnels sont en cours avec les employés, qui sont tous soumis à la Convention collective de travail (CCT) de Migros, et un plan d'action a été élaboré avec les partenaires sociaux, ajoute le porte-parole. Migros restera présent à Ecublens.
En Suisse, le groupe dispose actuellement de cinq usines dédiées à la transformation de viande fraîche. Une analyse a montré que des sites comme Courtepin (FR) ou Schönbühl (BE) offrent de meilleures conditions pour l'avenir. A Ecublens, le parc de machines et l'ensemble de l'infrastructure nécessiteraient des investissements importants, note M. Cerf.
A cela s'ajoute une "forte pression" sur les prix et les marges dans le commerce de détail, ajoute le porte-parole. Et une évolution des habitudes alimentaires, qui font reculer la consommation de viande fraîche, ce qui a un impact sur la production.
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