Cal-Maine Foods, Inc. exerce principalement ses activités dans la production, le conditionnement, la commercialisation et la distribution d’œufs frais en coquille, notamment des œufs conventionnels, de poules élevées sans cage, biologiques, bruns, de poules élevées en plein air, de poules élevées en pâturage et enrichis sur le plan nutritionnel, ainsi qu’une gamme variée de produits à base d’œufs prêts à consommer. Les activités intégrées de la société comprennent l'éclosion des poussins, l'élevage et l'entretien de troupeaux de poulettes, de poules pondeuses et de reproductrices, la fabrication d'aliments pour animaux, ainsi que la production, la transformation, le conditionnement et la distribution d'œufs en coquille. La société propose des œufs de spécialité et des œufs conventionnels. Les œufs de spécialité englobent une large gamme de produits, tels que les œufs de poules élevées sans cage, biologiques, bruns, en libre parcours, élevés en pâturage et enrichis sur le plan nutritionnel. Les œufs de sa marque Farmhouse Eggs sont produits dans ses installations par des poules nourries avec un régime végétarien. Elle commercialise des œufs biologiques, végétariens et oméga-3 sous sa marque 4-Grain, qui comprend des œufs conventionnels et de poules élevées sans cage. Ses marques Sunups et Sunny Meadow sont vendues sous forme d’œufs conventionnels.