Mario Carbone, cofondateur de Carbone Fine Food, analyse les bouleversements mondiaux pesant sur les coûts alimentaires, la prudence de la clientèle et explique pourquoi l'expérimentation fait partie de l'ADN de l'entreprise. Il s'entretient avec Katie Greifeld et Bailey Lipschultz dans l'emission "The Close".
Vidéos Bloomberg, fournies par MT Newswire
