Certes, Alexandre Ricard, PDG de Pernod Ricard, prêche pour sa paroisse. Mais, comment lui donner tort ? Dans une tribune signée dans les colonnes du Figaro, le dirigeant exprime une pensée émue pour ces bars, cafés et restaurants particulièrement touchés par la pandémie. Après une année qui aura vu leurs revenus drastiquement amputés,nombre d'entre eux ne pourront se relever d'une si longue inactivité, redoute-t-il. "Et je n'oublie pas en ce jour particulier la dramatique incertitude dans laquelle demeurent les établissements de nuit", précise Alexandre Ricard.

D'un point de vue industriel, le patron du numéro deux mondial des vins et spiritueux rappelle que la hausse de la consommation à domicile n'a pas compensé l'inactivité des bars, des cafés et des restaurants. "Preuve si cela était nécessaire que boire un verre ou " se faire une terrasse " traduit, en premier lieu, la soif de socialiser", souligne Alexandre Ricard.

"En attendant de regagner leur pleine capacité, ce sont des milliers d'établissements et de professionnels qui s'ouvrent à nous, aussi impatients de nous accueillir que nous sommes de les retrouver, tels des amis avec lesquels nous n'avons jamais cessé de converser mais dont nous avons éprouvé la distance et l'absence", écrit le dirigeant.

Ce 19 mai 2021, comme beaucoup d'entre nous, Alexandre Ricard sera à la réouverture des terrasses.