Cal-Maine Foods, Inc. se consacre principalement à la production, au classement, à l'emballage, à la commercialisation et à la distribution d'œufs frais en coquille, y compris des œufs conventionnels, des œufs de poules en liberté, des œufs biologiques, des œufs bruns, des œufs de plein air, des œufs élevés en pâturage et des œufs nutritionnellement améliorés. Les activités intégrées de la société consistent à faire éclore des poussins, à élever et à entretenir des troupeaux de poulettes, de pondeuses et de reproducteurs, à fabriquer des aliments pour animaux et à produire, traiter, emballer et distribuer des œufs en coquille. La société fournit des œufs de spécialité et des œufs conventionnels. Les œufs de spécialité englobent une large gamme de produits, tels que les œufs de poules élevées en cage, les œufs biologiques, les œufs bruns, les œufs de poules élevées en plein air, les œufs de pâturage et les œufs améliorés sur le plan nutritionnel. Les œufs de la marque Farmhouse Eggs sont produits dans ses installations par des poules qui suivent un régime végétarien. Elle commercialise des œufs biologiques, végétariens et oméga-3 sous sa marque 4-Grain, qui se compose d'œufs conventionnels et d'œufs de poules élevées en cage. Ses marques Sunups et Sunny Meadow sont vendues en tant qu'œufs conventionnels.