Carrefour s'engage en faveur de la lutte contre la surconsommation de sel : l'enseigne annonce la réduction de 25% de la teneur en sel d'une partie de ses produits de boulangerie. Pour parvenir à conserver les saveurs, l'enseigne utilisera un sel composé de minéraux marins ce qui permettra de réduire la quantité de sodium.
Carrefour a déjà testé cette nouvelle recette sur six de ses pains spéciaux, pendant trois mois, dans l'hypermarché des Ulis (91). 95% des clients indiquent n'avoir senti aucune différence et rester fidèles aux produits. Le projet s'étendra donc prochainement à d'autres boulangeries du groupe.
Par ailleurs, l'enseigne expérimente l'usage de sachets kraft dans une dizaine de boulangeries afin de lutter contre la prolifération du plastique.
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Carrefour est le n° 1 européen et le n° 2 mondial de la grande distribution. L'activité du groupe s'organise autour de 3 types de magasins :
- hypermarchés : détention, à fin 2023, de 1 182 magasins sous les enseignes Carrefour et Atacadão ;
- supermarchés : détention de 4 146 magasins sous l'enseigne Carrefour Market ;
- autres : exploitation d'un réseau de 8 754 magasins de proximité (enseignes Carrefour Express, Carrefour City, Carrefour Contact, So.Bio, etc.), de 584 magasins Cash & Carry, de 264 points de vente (Soft discount et Sam's Club), et de sites de commerce électronique (Carrefour, Ooshop, Quitoque, etc.).
La répartition géographique du CA est la suivante : France (45,9%), Europe (28,4%) et Amérique latine (25,7%).
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