Carrefour : vers le traçage des produits, avec IBM Food Trust
Le 26 février 2021 à 16:19
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Majid Al Futtaim, propriétaire et exploitant de la franchise Carrefour dans les régions Moyen-Orient, en Afrique et en Asie, annonce avoir rejoint IBM Food Trust, un écosystème mondial de l'industrie alimentaire basé sur la blockchain et fonctionnant sur IBM Cloud.
Carrefour deviendra ainsi le premier distributeur de la région à offrir à ses clients un nouveau niveau d'information de transparence sur la provenance de leurs aliments.
L'initiative débutera avec deux catégories de produits, la marque en propre de Carrefour de poulet frais et de micro-pousses récoltées dans des fermes hydroponiques sélectionnées en magasin, avant de s'étendre à d'autres lignes de produits.
En scannant le QR Code des produits concernés, les clients auront un accès immédiat aux données de la chaîne de fabrication et d'approvisionnement, de la ferme au rayon du magasin.
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Carrefour est le n° 1 européen et le n° 2 mondial de la grande distribution. L'activité du groupe s'organise autour de 3 types de magasins :
- hypermarchés : détention, à fin 2023, de 1 182 magasins sous les enseignes Carrefour et Atacadão ;
- supermarchés : détention de 4 146 magasins sous l'enseigne Carrefour Market ;
- autres : exploitation d'un réseau de 8 754 magasins de proximité (enseignes Carrefour Express, Carrefour City, Carrefour Contact, So.Bio, etc.), de 584 magasins Cash & Carry, de 264 points de vente (Soft discount et Sam's Club), et de sites de commerce électronique (Carrefour, Ooshop, Quitoque, etc.).
La répartition géographique du CA est la suivante : France (45,9%), Europe (28,4%) et Amérique latine (25,7%).