La panna cotta, vous aimez ? Testez notre recette composée du meilleur des fruits de La Réunion. À l'honneur, le fruit de la passion : un dessert simple et rapide qui vous fera terminer votre repas sur une note légère !

Ingrédients :
  • 4 fruits de la passion
  • 150 gr de crème fraîche liquide
  • 130 ml de lait de coco
  • 100 gr de sucre
  • 1 petite gousse de vanille
  • 3 feuilles de gélatine
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Les Étapes :
  1. Prélevez la pulpe de 3 des fruits de la passion en prenant soin de retirer les pépins. Mixez-la en ajoutant une à deux cuillères à soupe d'eau froide pour obtenir un coulis homogène.
  2. Placez le coulis obtenu dans des coupes à dessert. Réservez au frais.
  3. Récupérez les graines de la gousse de vanille. Versez-les dans une casserole avec la crème, le sucre et le lait de coco. Placez la casserole sur feu moyen puis portez à ébullition.
  4. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dès l'ébullition du mélange, ajoutez la gélatine dans la casserole. Mélangez.
  5. Versez le tout dans les coupes à dessert, sur le coulis passion. Récupérez puis versez la pulpe du dernier fruit, sur le dessus.
  6. Réservez au frais pendant 2h minimum.

Servez !

Un dessert simple à réaliser avec vos paniers de fruits, disponibles ici

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Colipays SA published this content on 01 July 2021 and is solely responsible for the information contained therein. Distributed by Public, unedited and unaltered, on 01 July 2021 14:52:10 UTC.