Compass Group, le plus grand traiteur au monde, a relevé ses prévisions de chiffre d'affaires pour l'ensemble de l'année, profitant de la réouverture des bureaux après la pandémie de COVID-19, ce qui a fait grimper ses actions de plus de 10% mercredi.

Compass, qui nourrit les employés de bureau, les forces armées et les écoliers dans 45 pays, et fournit également des services de restauration pour des événements sportifs, tels que Wimbledon, a relevé ses prévisions de croissance organique du chiffre d'affaires pour 2022 à environ 30%, contre 20%-25%.

Compass a bénéficié du fait que davantage d'entreprises externalisent leur restauration pour réduire les coûts, a déclaré le directeur général Dominic Blakemore dans une interview. Elle a également réduit les choix de menus et s'est tournée vers des ingrédients moins chers.

"Par exemple, si nous constatons une très forte inflation sur la viande rouge, nous achetons de la volaille et, dans la catégorie de la volaille, nous passons du poulet à la dinde... nous pouvons également envisager de réduire la teneur en protéines", a déclaré Blakemore à Reuters.

Le conflit entre la Russie et l'Ukraine, tous deux grands fournisseurs de blé, a fait exploser les prix des matières premières, obligeant les entreprises à chercher des moyens de réduire leurs coûts.

Les actions de Compass étaient en hausse de 8% à 1000 GMT. La société a également annoncé un programme de rachat d'actions de 500 millions de livres (619 millions de dollars).

Malgré les pressions inflationnistes, Compass a maintenu ses prévisions de marge bénéficiaire inchangées pour l'année. Son bénéfice d'exploitation sous-jacent a plus que doublé à 673 millions de livres pour le semestre clos le 31 mars, tandis que le chiffre d'affaires sous-jacent a dépassé son niveau pré-pandémique en 2019.

Les perspectives de revenus de Compass contrastent avec celles de son rival français Sodexo, qui a réduit le mois dernier ses prévisions de croissance annuelle des revenus, et du traiteur américain Aramark, qui a resserré ses prévisions de marge en début de semaine.

"L'évolution des comportements en matière de travail à domicile signifie qu'il y aura probablement une certaine dilution des volumes précédents, mais il y a encore de la place pour tirer davantage de la reprise", a déclaré Matt Britzman, analyste chez Hargreaves Lansdown, dans une obligation.

En mars, Compass a décidé de quitter définitivement la Russie en cédant ses opérations sur place à une direction locale. Elle s'est également éloignée de tous les fournisseurs russes connus. (1 $ = 0,8083 livre) (Reportage de Shanima A à Bengaluru ; édition par Uttaresh.V, Matt Scuffham et Tomasz Janowski)