dsm-firmenich a ouvert son centre d'innovation en boulangerie de Princeton, dans le New Jersey. Cette nouvelle installation aidera les clients à accélérer l'innovation, à améliorer leur agilité et à co-créer des applications telles que des pains, des petits pains, des pâtisseries, des tortillas, des biscuits et des snacks avec plus de rapidité et de précision, et, en fin de compte, à offrir de meilleurs produits aux consommateurs. Le Princeton Baking Innovation Center offre un espace de travail avancé doté d'une technologie de pointe en matière de boulangerie afin d'aider l'équipe dédiée du site, composée de boulangers experts, de développeurs de produits, d'experts techniques, de scientifiques spécialisés dans les applications, d'aromaticiens, de scientifiques sensoriels, d'experts en marketing et de spécialistes de la connaissance des clients, à rendre les produits de boulangerie plus savoureux et plus sains.
Les fabricants de produits de boulangerie et les propriétaires de marques bénéficieront d'un accès à des panels de dégustation, à des technologies de sélection de concepts et au portefeuille holistique de dsm-firmenich pour le secteur de la boulangerie. En réunissant une expertise de pointe, des technologies innovantes et les meilleurs ingrédients dans une seule et même installation rationalisée, il sera possible de développer des produits plus rapidement et de manière plus intégrée, tout en minimisant l'impact de la fluctuation des coûts des matières premières telles que le cacao, les œufs et la vanille. L'investissement dans le Princeton Baking Innovation Center s'inscrit dans le cadre de l'engagement plus large de dsm-firmenICH, qui prévoit d'investir 700 millions d'euros pour développer ses capacités de recherche et développement à l'échelle mondiale.
Il est stratégiquement situé à Princeton, dans le New Jersey, à proximité de clients clés, de partenaires commerciaux et de grands centres de transport, tout en servant de centre de collaboration pour les partenaires de toute l'Amérique du Nord. Cette dernière expansion s'appuie également sur plus de 150 ans d'excellence scientifique et de leadership dans le secteur, qui continuent de guider l'innovation au sein du réseau mondial de l'entreprise. Le Princeton Baking Innovation Center complète l'usine pilote de pointe de dsm-firmenich pour les aliments et les boissons, qui a ouvert ses portes en 2024.
Grâce à une gamme complète de solutions, à des ingrédients naturels et renouvelables et à des capacités scientifiques et technologiques de renom, l'entreprise s'efforce de créer ce qui est essentiel à la vie, souhaitable pour les consommateurs et plus durable pour la planète. DSM-firmenich est une société suisse dont le siège social est situé à Kaiseraugst, en Suisse, et à Maastricht, aux Pays-Bas. Cotée à l'Euronext Amsterdam, elle est présente dans près de 60 pays et réalise un chiffre d'affaires de plus de 12 milliards d'euros. Grâce à une équipe diversifiée de près de 30 000 employés à travers le monde, nous faisons progresser la vie chaque jour, partout, pour des milliards de personnes.
