El Pollo Loco, Inc. annonce la signature d'un accord de développement multi-unités pour quatre restaurants dans le métro de Seattle
Le 30 août 2022 à 15:00
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El Pollo Loco, Inc. a annoncé la signature d'un accord de développement de plusieurs unités pour quatre restaurants dans le métro de Seattle, notamment dans le comté de Pierce et le sud du comté de King. Les restaurants seront détenus et exploités par Jean-Paul Pirio, un vétéran de l'industrie de la restauration depuis plus de 20 ans qui possède déjà cinq restaurants et bars dans le sud de Puget Sound, dont JP's Tap Room à Kent, Time Out Ale House à Federal Way et Hy Iu Hee Hee à Gig Harbor. Les restaurants de Pirio présenteront un nouveau prototype El Pollo Loco conçu pour répondre aux exigences de l'activité hors domicile de l'entreprise.
Le design comprendra une salle à manger pouvant s'ouvrir sur un patio, ainsi qu'un service au volant et un parking désigné pour le ramassage sur le trottoir. Les restaurants offriront également une expérience numérique améliorée – ; y compris “Pollo To Go” ; des casiers pour les commandes mobiles à emporter et à livrer, des tableaux de menus numériques et un système GPS pour le ramassage au bord de la route, le tout intégré à l'application mobile dynamique et polyvalente de la société.
El Pollo Loco Holdings, Inc. est spécialisé dans la cuisson au feu de poulet mariné aux agrumes et opère dans le secteur des restaurants à service limité (LSR). La société propose des plats qui intègrent les traditions culinaires du Mexique et le style de vie de Los Angeles. Son menu comprend son produit phare, le poulet mariné aux agrumes et grillé à la flamme, ainsi qu'une variété d'entrées d'inspiration mexicaine et de Los Angeles, créées à partir de son poulet. Elle propose des repas individuels et familiaux à base de poulet, une variété d'entrées et d'accompagnements d'inspiration mexicaine et de Los Angeles (LA), pour une durée limitée, ainsi que d'autres protéines comme le buf. Ses entrées comprennent le burrito au poulet et à l'avocat, les entrées Pollo Fit, les salades tostada au poulet et les bols Pollo. Ses vinaigrettes et salsas Creamy Cilantro sont préparées fraîchement chaque jour, ce qui permet à ses clients de créer leurs profils de saveurs préférés pour améliorer leur expérience culinaire. L'entreprise exploite environ 495 restaurants, dont 172 gérés par la société et 323 franchisés.
EL POLLO LOCO HOLDINGS, INC. 
