Elior a dévoilé des résultats annuels 2019/2020 clos fin septembre lourdement affectés par la crise sanitaire. Le groupe spécialisé dans la restauration collective a accusé une perte nette de 483 millions d'euros contre un bénéfice de 271 millions un an plus tôt. La perte opérationnelle courante des activités poursuivies s'élève à 89 millions contre un bénéfice de 160 millions d'euros en 2018-2019.L'Ebita ajusté des activités poursuivies correspond à une perte de 69 millions à comparer à un bénéfice de 176 millions en 2018-2019. Le taux de marge d'Ebita ajusté atteint -1,7% (+3,6% en 18/19).
Elior avait estimé que le Covid-19 aurait un impact inférieur à 30% sur l'Ebita ajusté de la perte de chiffre d'affaires de l'exercice 2019-2020. Son impact réel est de 27%. Le chiffre d'affaires des activités poursuivies s'élève à 3,967 milliards, contre 4,923 milliards s un an plus tôt. La baisse de 19,4% par rapport à l'exercice précédent correspond à une perte de chiffre d'affaires de plus d'un milliard liée à la crise du Covid-19. Le redémarrage de l'activité économique s'annonce progressif et irrégulier pour l'exercice 2020-2021, et il sera variable en fonction des évolutions de la pandémie dans les différents pays où Elior opère.
A moyen terme, le rebond attendu en sortie de crise et les revenus supplémentaires générés par les nouvelles offres devraient permettre à Elior de revenir à un niveau de croissance solide et d'améliorer nos marges d'avant crise.
Elior Group figure parmi les leaders mondiaux de la restauration collective sous contrat. Le groupe assure la gestion de restaurants situés dans les entreprises et les administrations, les établissements d'enseignement, les établissements de soins et les maisons de retraite. Le CA par activité se répartit comme suit :
- gestion de restaurants (79,5%) ;
- prestations de services aux entreprises (20,2%) : prestations de services d'accueil, de propreté, de gardiennage, d'intérim et de recrutement, de télésurveillance, de services en milieux hostiles, etc. ;
- autres (0,3%).
La repartition géographique du CA est la suivante : France (48,6%), Europe (27,3%) et autres (24,1%).