26 janvier (Reuters) - Elior a annoncé jeudi une hausse de 11,7% de son chiffre d'affaires au premier trimestre, alors que le groupe français de restauration collective continue de se remettre de la pandémie de COVID-19.

Après avoir subi les restrictions sanitaires, les groupes de restauration bénéficent désormais d'un effet de rattrapage et d'une augmentation de leurs tarifs convenue avec les clients pour faire face à la hausse des coûts de l'alimentation et de la main-d'œuvre.

"Les pressions inflationnistes, notamment sur les denrées alimentaires, demeurent fortes et nécessitent de maintenir les efforts de renégociation des contrats, particulièrement auprès des clients du secteur public", a déclaré le président-directeur général d'Elior, Bernard Gault, dans un communiqué.

Elior a déclaré que 73% de ses contrats avaient été renégociés avec succès à la fin de 2022, ce qui représente 234 millions d'euros d'augmentations de prix sur la période des 12 derniers mois.

Elior a publié un chiffre d'affaires de 1,23 milliard d'euros pour le trimestre clos le 31 décembre, contre 1,12 milliard d'euros un an plus tôt.

La société, qui opère dans des secteurs tels que les entreprises, l'éducation et la santé, a confirmé ses perspectives pour l'exercice 2022-2023 et ses ambitions à moyen terme pour 2024. (Reportage Diana Mandiá ; version française Lina Golovnya, édité par Matthieu Protard et Blandine Hénault)