Communiqué de presse

Large base de croissance pour Emmi



En bref
 

* Le chiffre d'affaires du groupe, avec une hausse organique de 1,9 %, a
dépassé les propres prévisions (de 0,5 % à 1,5 %); effets des acquisitions
8,7 %; effets de change -4,5 %
* Solide croissance du chiffre d'affaires en Suisse, malgré une évolution du
marché des produits laitiers suisses en dessous de la moyenne sur le marché
intérieur
* Dans la division Amériques, les marchés de croissance du Chili, du Brésil
et de la Tunisie compensent le ralentissement des ventes dû au coronavirus sur
le marché nord-américain
* Solide croissance du chiffre d'affaires sur des marchés clés européens
grâce à des concepts de marques bien positionnés et une demande élevée de
produits laitiers bio
* Renforcement dans les niches grâce aux acquisitions effectuées en 2019

 
Les objectifs de rendement communiqués en mars 2020 et confirmés en août
demeurent valables. Emmi publiera le 2 mars 2021 les chiffres détaillés pour
l'année 2020 ainsi que les perspectives pour l'exercice en cours.
 
 
Chiffres-clés des chiffres d'affaires
 
+---------------+--------+----------+--------+---------------+-------+
|en millions    |Division|  Division|Division|Division Global| Groupe|
|de CHF         |Suisse  |Amériques |Europe  |Trade          |       |
+---------------+--------+----------+--------+---------------+-------+
|Chiffre        | 1'686.2|   1'281.8|   630.7|          107.4|3'706.1|
|d'affaires 2020|        |          |        |               |       |
+---------------+--------+----------+--------+---------------+-------+
|Chiffre        | 1'675.0|   1'114.7|   592.8|          111.5|3'494.0|
|d'affaires 2019|        |          |        |               |       |
+---------------+--------+----------+--------+---------------+-------+
|Changement     |   0.7 %|    15.0 %|   6.4 %|         -3.7 %|  6.1 %|
+---------------+--------+----------+--------+---------------+-------+
|dont effets    |  -0.7 %|    25.3 %|   6.3 %|         -1.8 %|  8.7 %|
|des            |        |          |        |               |       |
|acquisitions*  |        |          |        |               |       |
+---------------+--------+----------+--------+---------------+-------+
|dont effets    |       -|   -11.9 %|  -4.3 %|              -| -4.5 %|
|de change      |        |          |        |               |       |
+---------------+--------+----------+--------+---------------+-------+
|dont croissance|   1.4 %|     1.6 %|   4.4 %|         -1.9 %|  1.9 %|
|organique du   |        |          |        |               |       |
|chiffre        |        |          |        |               |       |
|d'affaires     |        |          |        |               |       |
+---------------+--------+----------+--------+---------------+-------+

 
*Les effets des acquisitions s'expliquent par les facteurs suivants:
 
Facteurs positifs:

* acquisition d'un site de production de fromage à pâte persillée
(https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/emmi-acquires-blue-cheese-plant-from-great-lakes-cheese-company)
(Etats-Unis, 28 février 2019);
* acquisition de Leeb Biomilch GmbH et Hale GmbH
(https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/emmi-devient-actionnaire-majoritaire-de-l-une-des-societes-de-fabrication-de-produits-au-lait-de-chevre-et-de-brebis-bio-leaders-en-europe)
(Autriche, 8 octobre 2019);
* acquisition de Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio S.A.
(https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/emmi-augmente-sa-participation-dans-la-societe-bresilienne-laticinios-porto-alegre-industria-e-comercio-s-a)
(Brésil, 24 octobre 2019);
* acquisition de Pasticceria Quadrifoglio S.r.l.
(https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/emmi-rachete-la-pasticceria-quadrifoglio-srl)
(Italie, 31 octobre 2019);
* fusion de Surlat et de Quillayes
(https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/emmi-renforce-ses-avtivites-en-amerique-latine-fusion-de-surlat-et-quillayes)
(Chili, 15 janvier 2020);
* acquisition de Chäs Hütte Zollikon GmbH (http://chaes-huette-zollikon.ch/)
(Suisse, 29 juillet 2020);
* acquisition du groupe Indulge Desserts
(https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/emmi-consolide-ses-activites-liees-aux-desserts)(Etats-Unis,
6 octobre 2020).

 
Facteurs négatifs (cessions):

* vente d'Emmi Frisch-Service AG
(https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/emmi-vend-la-societe-emmi-frisch-service-ag-au-groupe-transgourmet)(Suisse,
3 avril 2019);
* vente de Lácteos Caprinos S.A.
(https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/emmi-vend-manufacture-espagnole-specialisee-dans-le-fromage-de-chevre)
(Espagne, 18 décembre 2020).

 
 
Synthèse
 
En 2020, Emmi a enregistré un chiffre d'affaires net de CHF 3706,1 millions.
La croissance de 6,1 % par rapport à l'exercice précédent (CHF 3494,0
millions) est le résultat cumulé d'une croissance organique de 1,9 %, de
l'impact positif des acquisitions de 8,7 % et des effets de change négatifs
de -4,5 %. La croissance organique de 1,9 % est supérieure à la fourchette
comprise entre 0,5 % et 1,5 %, ajustée dans le cadre de la présentation des
résultats semestriels, et peut être considérée comme positive, compte tenu
globalement des conséquences légèrement négatives de la crise du coronavirus
subies par Emmi.
 
Les tendances fortement influencées par la pandémie de coronavirus au premier
semestre persistent également dans la seconde moitié de l'année. Le
commerce de détail a globalement tiré son épingle du jeu, tandis que les
activités du secteur Food Service, les produits de commodité et quelques-unes
des branches de l'industrie alimentaire importantes pour Emmi étaient
confrontées à des pertes massives.
 
La croissance organique du chiffre d'affaires au premier et au second semestre
est quasiment identique. En y regardant de plus près, on constate des
différences géographiques notables. Ainsi, les conséquences de la crise du
coronavirus favorables en termes de ventes ont prédominé dans les activités
suisses d'Emmi au premier semestre, tandis qu'au second, les facteurs
défavorables se sont multipliés et la hausse persistante des importations de
produits laitiers s'est accentuée de manière disproportionnée. En revanche,
des marchés de croissance importants comme le Chili et la Tunisie se sont
rétablis et la robustesse des activités en Europe a significativement
contribué à la croissance du chiffre d'affaires du groupe.
 
La stratégie d'Emmi a montré sa résistance en 2020, notamment au travers de
l'effet compensatoire de la diversification géographique. Parallèlement, les
efforts de longue haleine investis dans certains concepts de marque ont eux
aussi porté leurs fruits. Emmi Caffè Latte, par exemple, a poursuivi sur la
voie de la croissance, en dépit de conditions moins favorables et les
spécialités fromagères suisses, en particulier Kaltbach, ont soutenu la
croissance dans toutes les divisions. Les récentes acquisitions ont renforcé
la position d'Emmi sur les bons marchés et dans les bonnes niches.
 
 
Division Suisse: bonne croissance organique malgré la pression des importations
et le confinement dans le secteur de la restauration
 


xxx TABLE TOO LARGE xxx


 
La division Suisse a réalisé un chiffre d'affaires de CHF 1686,2 millions en
2020 (exercice précédent: CHF 1675,0 millions). Cela correspond à une
augmentation de 0,7 %. Corrigée des effets des acquisitions (principalement la
vente d'Emmi Frisch-Service AG à Transgourmet), il en a résulté, avec une
croissance de 1,4 %, une croissance organique du chiffre d'affaires
correspondant aux propres attentes (de 1 % à 2 %). Les perspectives pour le
second semestre, formulées avec un optimisme prudent malgré des résultats
réjouissants au premier semestre 2020, se sont révélées réalistes compte
tenu des conséquences partiellement négatives des mesures de lutte contre le
coronavirus. Après un été solide en termes de ventes, le chiffre d'affaires
dans la restauration et la consommation hors du domicile, mais aussi auprès de
certains clients industriels a subi une pression partiellement massive. De plus,
face à la concurrence étrangère latente, les produits laitiers suisses ont
cédé des parts de marché en 2020. Ainsi, la surconsommation de produits
laitiers dans le commerce de détail a largement été couverte par des
importations, car les consommateurs, malgré la disparition temporaire du
tourisme d'achat, ont privilégié les produits importés.
 
Le chiffre d'affaires du plus grand segment, à savoir les produits laitiers
(lait, crème, beurre), a enregistré un léger recul de la croissance organique
de 0,1 %. Cela s'est produit alors que ce segment était encore nettement
bénéficiaire au premier semestre, suite aux renforcements records des ventes
dans le commerce de détail lié au coronavirus et grâce à un effet positif du
prix du lait. Au second semestre, on a assisté non seulement à la
normalisation de la demande dans le commerce de détail, mais également aux
répercussions des mesures sanitaires dans le secteur Food Service et sur les
activités avec les clients industriels.
 
Dans le segment Fromage, les moteurs de la croissance organique réjouissante de
2,4 % ont été les ventes accrues de Gruyère AOP et de solides concepts de
marque tels que Kaltbach, fromage à la crème LUZERNER, Scharfer Maxx ou Le
Petit Chevrier. La nette augmentation des importations de fromage durant la
période sous revue a eu un effet inhibiteur.
 
Dans le segment des produits frais (organique: 2,0 %), ce sont avant tout Emmi
Caffè Latte et Emmi Energy Milk qui ont bien évolué. Cela étant, ces deux
concepts de produits prêt-à-consommer ont été légèrement ralentis par la
limitation des déplacements (p. ex. enseignement à distance dans les
universités) au second semestre, en raison du coronavirus. Cependant, les
ventes de yogourts et de glaces ont pu contribuer à la croissance.
 
L'évolution réjouissante du fromage frais (organique: 5,6 %) est
principalement due à l'engouement marqué des consommateurs suisses pour la
mozzarella.
 
La contribution de la division Suisse au chiffre d'affaires du groupe s'est
élevée à 45,5 % (exercice précédent: 47,9 %).
 
 
Division Amériques: les défis liés au coronavirus ralentissent la croissance
de l'activité Food Service
 


xxx TABLE TOO LARGE xxx


 
La division Amériques englobe les sociétés du groupe aux Etats-Unis, en
Espagne (sans Lácteos Caprinos), au Chili, au Brésil, en Tunisie, en France,
au Mexique et au Canada.
 
En 2020, la division Amériques a réalisé un chiffre d'affaires de CHF
1281,8 millions (exercice précédent: CHF 1114,7 millions). L'augmentation de
15,0 % s'explique avant tout par les effets des acquisitions. Les effets de
change fortement négatifs sont d'abord attribuables aux monnaies
d'Amérique centrale et latine, mais également au dollar américain et à
l'euro. Compte tenu de ces effets, la croissance organique s'élève à 1,6
%. Ce faisant, les chiffres d'affaires de la division la plus fortement
impactée par la crise du coronavirus en raison de la part élevée du domaine
Food Service se sont nettement rétablis et les prévisions ajustées vers le
bas à mi-2020 (de -2 % à 0 %) ont pu être dépassées.
 
Dans le segment Fromages, les limitations liées au coronavirus telles que la
fermeture des commerces, des rayons des fromages à la coupe et des restaurants
ont entraîné un repli du chiffre d'affaires organique de 0,9 %.
L'augmentation dans ce contexte des exportations de fromage de la Suisse vers
les Etats-Unis est extrêmement réjouissante.
 
Coronavirus oblige, le Chili et la Tunisie ont été les principaux responsables
de l'augmentation très nette de la demande de produits de base, ce qui a
positivement rejailli sur le segment des produits laitiers (organique: 12,3 %)
et a, par ailleurs, entraîné des pertes dans le segment des produits frais
(organique: -2,7 %). Ici, les contributions positives en provenance, par
exemple, du Brésil (entrée dans l'activité des yogourts) n'ont pas
entièrement permis de compenser le recul du chiffre d'affaires en Californie
et en Espagne. Il est réjouissant de constater que les ventes d'Emmi Caffè
Latte ont augmenté, même dans un pays aussi impacté par la crise sanitaire
que l'était l'Espagne.
 
Dans le segment du fromage frais (organique: 2,7 %), la croissance au Brésil et
auprès de Redwood Hill en Californie a permis de compenser les pertes liées au
coronavirus enregistrée dans l'activité de détail de Mexideli.
La contribution de la division Amériques au chiffre d'affaires du groupe
s'est élevée à 34,6 % (exercice précédent: 31,9 %).
 
 
Division Europe: les produits de marque et le bio alimentent la croissance du
chiffre d'affaires
 


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La division Europe englobe les sociétés du groupe en Allemagne, en Italie, aux
Pays-Bas, en Grande-Bretagne, en Autriche, Lácteos Caprinos en Espagne (vente
le 18 décembre 2020) et en Belgique.
 
La division Europe a réalisé un chiffre d'affaires de CHF 630,7 millions, ce
qui représente une croissance de 6,4 % par rapport à l'année précédente
(CHF 592,8 millions). Organiquement, c'est-à-dire après correction des
effets des acquisitions et des effets de change, il en résulte une forte
croissance de 4,4 %. La croissance organique a ainsi à nouveau nettement
augmenté au second semestre, dépassant les propres prévisions (de 1 % à 3
%).
 
Dans le segment générateur des plus grosses ventes, les produits frais, les
plus importants moteurs de la croissance ont été Emmi Caffè Latte en
Grande-Bretagne, Autriche et Allemagne, les spécialités de desserts italiens
et les yogourts Onken (organique: 3,5 %).
 
Des chiffres d'affaires nettement plus élevés avec Kaltbach, la fondue et
des spécialités de fromages suisses aux Pays-Bas, en Allemagne et en
Grande-Bretagne ont généré une solide croissance organique du segment des
fromages (organique: 9,0 %).
 
La croissance des produits laitiers (organique: 8,0 %) est en premier lieu le
résultat de l'augmentation de la demande, coronavirus oblige, des produits
laitiers bio de qualité élevée de la Gläsernen Molkerei en Allemagne.
La contribution de la division Europe au chiffre d'affaires du groupe s'est
élevée à 17,0 % (exercice précédent: 17,0 %).
 
 
Division Global Trade: les activités en Asie pâtissent de la crise du
coronavirus
 


xxx TABLE TOO LARGE xxx


 
La division Global Trade comprend principalement les ventes directes depuis la
Suisse à des clients sur les marchés dans lesquels Emmi ne possède pas de
sociétés propres. Il s'agit entre autres des marchés asiatiques et
d'Europe de l'Est, de la plupart des pays sud-américains et de la
péninsule Arabique.
 
Le chiffre d'affaires de la division Global Trade s'est établi à CHF 107,4
millions en 2020 contre CHF 111,5 millions l'année précédente. La
contraction du chiffre d'affaires organique s'est élevée à 1,9 %.
Celle-ci s'explique en premier lieu par le bas niveau d'occupation des
hôtels et la faible fréquentation des aéroports en raison du coronavirus. Ces
limitations sur les marchés asiatiques ont frappé de plein fouet les produits
frais (yogourts et yogourts à boire). Le segment des fromages a pu finalement
se maintenir, car la baisse des ventes de fondues a pratiquement été
compensée par la croissance de Kaltbach. La hausse dans le segment des poudres
et concentrés reflète la progression des exportations, permettant d'écouler
les excédents de lait écrémé en poudre.
 
La contribution de la division Global Trade au chiffre d'affaires du groupe
s'est élevée à 2,9 % (exercice précédent: 3,2 %).
 
 
Perspectives
 
Emmi s'en tient aux prévisions de bénéfices communiquées en mars 2020 et
confirmées en août pour l'année 2020. Le bénéfice détaillé et les
perspectives liées à l'évolution du chiffre d'affaires et du bénéfice
pour l'année 2021 seront communiqués par Emmi le mardi 2 mars 2021.


Contacts


Analystes Ariane Scherzinger, Assistant to the CFO (coordination des
          demandes) T +41 58 227 27 20, ir@emmi.com                 

Médias    Sibylle Umiker, Corporate Communications, porte-parole T  
          +41 58 227 50 66, media@emmi.com                          

A propos d'Emmi
 
Emmi est l'un des principaux groupes laitiers de Suisse. La société a été
fondée en 1907 par 62 coopératives laitières de la région de Lucerne. Au
cours des 20 dernières années, Emmi s'est développée pour devenir un
groupe d'entreprises international coté en Bourse (EMMN). Emmi mène depuis
de nombreuses années une stratégie fructueuse basée sur trois piliers: la
consolidation de sa position sur le marché intérieur suisse, la croissance à
l'étranger et la maîtrise des coûts. Les principes de l'entreprise
témoignent du sens aigu des responsabilités dont Emmi fait preuve vis-à-vis
des personnes, des animaux et de l'environnement.
 
Emmi élabore en Suisse une gamme complète de produits laitiers portant ses
marques propres ou les marques de ses clients, dont les champions de
l'exportation Emmi Caffè Latte et Kaltbach. Dans certains pays, Emmi fabrique
localement des produits qui sont généralement des spécialités. La société
transforme du lait de vache ainsi que du lait de chèvre et de brebis.
 
En Suisse, le groupe Emmi compte 25 sites de production. A l'étranger,
l'entreprise possède des filiales dans quatorze pays et des sites de
production dans huit d'entre eux. Elle exporte ses produits depuis la Suisse
dans près de 60 pays. Outre le marché intérieur suisse, les marchés
principaux d'Emmi sont l'Europe occidentale et le continent américain. Le
chiffre d'affaires de 3,7 milliards de francs suisses suisses, réalisé pour plus de
10 % avec des produits bio, se répartit pour moitié en Suisse et pour moitié
à l'international. Aujourd'hui, près des deux tiers des plus de 8700
collaborateurs d'Emmi travaillent sur des sites hors de Suisse.

* Indicateurs alternatifs de performance: https://report.emmi.com/en/download-center-2/ 
* Communiqué de presse (PDF): http://e3.marco.ch/publish/emmi/671_5620/2021-01-28_chiffre_d_affaired-2020_communique_de_presse_FR.pdf 
* Communiqué de presse sur le résultat du premier semestre 2020: https://group.emmi.com/che/fr/medias-investisseurs/communiques/rapport-semestriel-2020-emmi-resiste-a-la-crise 
* Rapports et présentations: https://report.emmi.com/en/download-center-2/ 
* Supports visuels généraux sur Emmi: http://mediabox.emmi.ch 

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