IFF a annoncé l'ouverture de son nouveau Nourish Innovation Lab au centre de recherche et développement de la société à Union Beach, New Jersey. Dans ce laboratoire, les scientifiques—y compris les aromaticiens et les concepteurs d'aliments—exploiteront les outils, les technologies et l'expertise en matière d'ingrédients pour proposer aux clients une conception complète des produits, ce qui favorisera la croissance sur les marchés mondiaux de l'alimentation et des boissons en accélérant l'innovation. Idéalement situé dans la grande région de New York, le laboratoire de pointe intégrera les projets de R&D de l'IFF aux applications commerciales souhaitées par les consommateurs, avec un accent particulier sur le bien-être, la durabilité et la progression de l'économie circulaire.

Les scientifiques d'IFF co-innoveront avec les clients tout au long du processus, ce qui permettra d'accroître le retour d'information des clients et d'accélérer la commercialisation. Le Nourish Innovation Lab fait partie d'une série d'investissements agressifs réalisés par IFF pour élargir les capacités de co-création. Le site d'Union Beach, d'une superficie de 160 000 pieds carrés, est le principal centre de recherche d'IFF sur le goût et les odeurs depuis plus d'un demi-siècle. Il comprend un jardin botanique, une aile de science sensorielle et un site de fabrication pilote.

La proximité du laboratoire avec des scientifiques de différents horizons permettra de renforcer la collaboration et de trouver des solutions originales qui allient science et créativité.