[1]La Chimie Verte, aussi appelée chimie durable, est un concept développé aux États-Unis en 1998 par deux chimistes, Paul Anastas et John Warner. Ce concept s'appuie sur 12 principes basés sur des valeurs de durabilité pour pratiquer un type de chimie qui respecte l'équilibre social, environnemental et économique de l'environnement dans lequel il est utilisé. La Chimie Verte fait partie des Green Sciences dans le respect qu'elle assure une transformation durable de la biomasse en ingrédients.

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