LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton : Vins & Spiritueux · 10 juin 2021 CHANDON Garden Spritz, la nouvelle création solaire de CHANDON

Depuis sa création, en 1959, en Argentine, CHANDON produit des vins mousseux dotés d'un caractère unique. En 60 ans d'excellence, l'esprit pionnier a conduit la Maison aux quatre coins du monde, donnant le jour à un domaine viticole sur lequel le soleil ne se couche jamais. CHANDON présente aujourd'hui sa dernière création, Garden Spritz, dernier né de ses terroirs inattendus, porté par les couleurs, fraîches et élégantes de cette marque pionnière depuis plus de 60 ans.

Sophistiqué et authentique, simple et singulier, CHANDON Garden Spritz est un assemblage du vin mousseux CHANDON brut auquel est ajouté un macérat à la recette secrète, créé par les œnologues de la Maison à partir d'extraits naturels d'écorces d'oranges, d'herbes et d'épices, sans aucuns arômes de synthèse ni colorants artificiels.

Une boisson alcoolisée unique qui arrive pour redéfinir l'univers du Spritz.

Fondée en 1959, au pied des Andes Argentines, la Maison CHANDON élabore des vins mousseux d'exception dans ses 6 vignobles implantés à travers le monde : Argentine, en 1959 puis la Californie et le Brésil dès 1973, l'Australie en 1986, la Chine en 2013 et l'Inde en 2014. L'attachement à la terre est le trait d'union entre les différentes cultures. À ce jour, 1 389 hectares de vignes font la fierté de la communauté CHANDON et de ses 16 œnologues de 7 nationalités différentes qui veillent sur le plus grand domaine de vins mousseux au monde. Fidèle à l'esprit de son fondateur Robert-Jean de Vogüé, alors Président de Moët & Chandon, passionné de voyages, de découvertes et d'œnologie, la Maison poursuit sa quête d'innovation avec CHANDON Garden Spritz. « Alors que beaucoup fermaient leurs volets, j'ouvrais de nombreuses fenêtres », cette citation de Robert-Jean de Vogüé inspire toujours les œnologues et viticulteurs de la communauté CHANDON. Par leurs échanges permanents, ils réinventent une manière de travailler de façon collaborative, inspirante et créative.

Pour CHANDON Garden Spritz, l'ingrédient principal est le vin mousseux CHANDON Brut produit par l'équipe d'œnologues et de viticulteurs, à Mendoza, sur les contreforts des Andes argentines. C'est un assemblage des cépages Chardonnay, Pinot noir et Sémillons cultivés à plus de 1000 mètres d'altitude. Ici, le terroir et le climat favorisent naturellement la fraîcheur, la maturité et l'acidité recherchée pour l'élaboration du vin.

L'amertume provient du macérat d'extraits naturels d'écorces d'oranges, d'herbes et d'épices aux notes aromatiques et fraîches. Le secret ? Les oranges Valencia sélectionnées pour leur équilibre unique, entre acidité et sucrosité, cultivées sans pesticides et cueillies à la main dans une ferme familiale de la Province de Entre-Rios. Elles ont été étudiées avec le même soin que les raisins afin d'identifier la période de récolte la plus propice aux arômes les plus élégants. Leurs zestes, séchés doucement au four, macèrent dans de l'eau de vie de raisin, associée avec des écorces et des zestes frais. L'œnologue Ana Paula Bartolucci, née à Mendoza en Argentine près des vignobles historiques de CHANDON, confie à propos du processus créatif : « Pendant plusieurs années, nous avons testé différents assemblages et recettes. C'est la 64e proposition qui a finalement emporté notre adhésion! Pour CHANDON Garden Spritz, j'ai poussé le curseur vers une plus grande intensité des arômes. Je voulais qu'il soit réellement amer. » Cette création solaire révèle sa fraîcheur singulière avec simplement 3 glaçons, une rondelle d'orange séchée et un brin de romarin.

Proche de la terre, fidèle à ses racines, CHANDON s'engage à protéger ses terroirs et ses cultures pour une production toujours plus responsable. En favorisant une récolte manuelle des raisins et des oranges, un choix de partenaires engagés dans une agriculture responsable, CHANDON ne laisse rien au hasard. 6 mois de maturation minimum sont nécessaires pour les vins avant d'être associés au macérat. Les herbes et les épices ont une macération qui varie entre 6 semaines et 6 mois en fonction de leur variété. Aux notes amères des oranges se mêlent les notes aromatiques d'herbes d'Argentine et du Brésil ainsi que les notes boisées et chaudes des épices provenant d'Inde, d'Amérique Centrale et de Madagascar. Certifié sans arômes de synthèse ni colorants artificiels, et avec des oranges 100% exemptes de résidus de pesticides, CHANDON Garden Spritz se déguste au naturel. Par ailleurs, 5 tonnes de déchets (pépins, peaux, pulpes) sont utilisées comme compost dans les vignobles de CHANDON.

Sur la bouteille de CHANDON Garden Spritz, l'étoile à 7 branches emblème de la Maison, 6 branches pour les 6 domaines et la dernière symbolisant l'esprit pionnier fondateur, place cette dernière création sous les meilleurs auspices. Du logo doré aux illustrations d'oranges sur l'étiquette, ce Spritz symbolise également la grandeur d'un domaine sur lequel le soleil ne se couche jamais. CHANDON Garden Spritz est à déguster dans une sélection de bars et restaurants et de cavistes ou en ligne sur chandongarden.com

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