Genève (awp) - Le géant de l'alimentaire Nestlé a annoncé jeudi une coopération avec le néerlandais Corbion dans le développement d'ingrédients alimentaires à base de microalgues. Les détails financiers de cet accord n'ont pas été dévoilés.

Les ingrédients à base de microalgues offrent l'avantage d'être une source végane de protéines, tout en ayant une empreinte carbone limitée, a précisé le groupe vaudois dans un communiqué.

"Nous explorons activement l'usage des microalgues comme source alternative de protéines et de micronutriments", a souligné le responsable technologique Stefan Palzer.

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