Presse: une ex-responsable de Nestlé parle après l'affaire Buitoni
Le 07 juin 2022 à 16:47
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Zurich (awp) - Alors que l'affaire des pizzas surgelées Buitoni contaminées à la bactérie Escherichia coli a éclaté en mars en France, une ancienne responsable de la sécurité des aliments chez Nestlé parle de pratiques contraires à l'éthique, selon la chaîne de télévision BFMTV.
D'après le témoignage de Yasmine Motarjemi, responsable internationale de la sécurité des aliments du géant agroalimentaire veveysan, les pratiques étaient "à l'encontre de toute éthique", rapporte la chaîne d'information en continu. "Ils avaient lié le bonus, la prime des managers, aux retraits des produits. Cela veut dire que si vous retiriez un produit contaminé, on retire un produit défectueux du marché, vous ne recevrez pas votre prime", dénonce-t-elle.
Cette responsable a fait le tour des usines du groupe pendant dix ans et dit avoir alerté sa hiérarchie sur les problèmes de sécurité qu'elle a observés, sans succès. Yasmine Motarjemi remarque lors d'une visite que les ouvriers rentrent avec leurs vêtements de travail dans les toilettes. "Et là, la foudre s'est abattue sur moi: 'pourquoi tu poses cette question. Tu ne comprends pas le business...'" explique-t-elle. La responsable dit avoir été licenciée par Nestlé en 2010 pour "divergence d'opinion" dans la gestion de la sécurité des aliments.
BFMTV assure que la justice française enquête sur 15 cas, un cas d'homicide involontaire et 14 cas de blessures involontaires. Un chiffre amené à évoluer rapidement alors que des plaintes sont déposées "un peu partout en France", soutient une source de la chaîne.
En avril, des perquisition ont été menées dans l'usine Buitoni de Caudry (Nord), où sont produites les pizzas surgelées Fraîch'Up soupçonnées d'avoir causé des cas graves de contamination d'enfants par la bactérie E.coli, et au siège de Nestlé dans les Hauts-de-Seine.
Nestlé France avait déclaré le même mois auprès d'AWP continuer "de coopérer étroitement avec les autorités dans le cadre de leur enquête en cours" et présenté "son soutien aux familles et aux personnes touchées par cette situation".
Nestlé S.A. est le 1er groupe agroalimentaire mondial. Le CA par famille de produits se répartit comme suit :
- boissons en poudre et liquides (26,7%) : cafés solubles (marques Nescafé et Starbucks), cafés en capsules (Nespresso), boissons chocolatées (Nesquik, Milo, etc.), boissons à base de thé (Nestea), etc. ;
- aliments pour animaux de compagnie (20,3%) : marques Purina, Friskies, Felix, etc. ;
- produits pharmaceutiques, de nutrition et de bien-être (16,4%) : compléments nutritionnels (marques Resource, Boost, Nutren, Optifast, Peptamen, etc.), produits de nutrition infantile et maternelle (NAN, illuma, Cerelac, Nido, Gerber), boissons cétogènes (BrainXpert), céréales (Nesquick, Fitness, Cheerios, Lion, etc.), etc. ;
- plats préparés et produits d'assaisonnement (12,5%) : marques Maggi, Buitoni, Stouffer's, Thomy, Lean Cuisine, Digiorno, Chef, Minor's, Hot pockets, etc. ;
- produits laitiers et crèmes glacées (11,8%) : laits en poudre, laits condensés sucrés, yaourts et crèmes desserts, crèmes glacées (marques Nido, Nesvita, Carnation, La Laitière, Coffee Mate, Nestlé Ice Cream, Dreyers, Häagen-Dazs, Extrême, etc.) ;
- chocolats, confiseries et biscuits (8,7%) : marques Kit Kat, Smarties, Cailler, Terrafertil, etc. ;
- eaux conditionnées (3,6%) : marques Nestlé Pure Life, Vittel, Perrier, S. Pellegrino, etc.
La répartition géographique du CA est la suivante : Suisse (1,2%), France (3,8%), Royaume Uni (3,8%), Allemagne (2,4%), Europe (12,8%), Etats-Unis et Canada (35%), Chine (5,9%), Asie et Océanie (21,4%) et Amérique latine (13,7%).
NESTLÉ S.A. 
