SAINT JEAN GROUPE

FORUM DES VALEURS REGIONALES

25 SEPTEMBRE 2019

SAINT JEAN GROUPE

Organigramme au 30 juin 2019

SAINT JEAN GROUPE SA

100,00 %

100,00 %

49,00 %

100,00 %

PARNY

CIE AGRICOLE

SAINT JEAN

SAS

DE LA CRAU SAS

SAS

100,00 %

75,50 %

51,00 %

99,20 %

99,94 %

LES ABORDS DE

SAINT JEAN

SAS DU

SCI

LA PERONNE SAS

BOUTIQUE

0,80 %

SCI J2FD

ROYANS

LES DODOUX

(cédée en juillet 2019)

SAS

24,50 %

0,06 %

SAINT JEAN GROUPE

Résultats consolidés au 31 décembre 2018

Comptes consolidés audités (en milliers d'euros)

31.12.2018 (IFRS)

31.12.2017 (IFRS)

Chiffre d'affaires

74 165

71 005

Résultat opérationnel

576

4 130

Coût de l'endettement financier net

304

362

Charge et produit d'impôts

94

(508)

Résultat net part du groupe

982

3 986

Capitaux propres du groupe

67 142

66 444

Trésorerie

40 657

44 082

Emprunts et dettes financières à long terme

24 439

24 695

NB : Le résultat opérationnel 2017 comprend notamment la plus-value sur la cession, par SAINT JEAN GROUPE, de l'immeuble de Dardilly pour un montant de 2,3 M€ et, par la CIE AGRICOLE DE LA CRAU, d'actifs immobiliers pour un montant de 1,9 M€

SAINT JEAN GROUPE

Résultats consolidés au 30 juin 2019

Comptes consolidés audités (en milliers d'euros)

30.06.2019 (IFRS)

30.06.2018 (IFRS)

Chiffre d'affaires

40 677

36 411

Résultat opérationnel

717

(719)

Coût de l'endettement financier net

67

148

Charge et produit d'impôts

(123)

288

Résultat net part du groupe

663

(278)

Capitaux propres du groupe

66 897

65 852

Trésorerie

45 471

43 695

Emprunts et dettes financières à long terme

29 130

25 302

SAINT JEAN

Résultats au 31 décembre 2018

Comptes sociaux audités (en milliers d'euros)

31.12.2018

31.12.2017

Chiffre d'affaires HT (avant retraitement des coopérations

75 764

72 517

commerciales)

Excédent brut d'exploitation

4 723

6,23 % du CA

4 270

Résultat d'exploitation

491

0,65 % du CA

293

Résultat de l'exercice

528

111

Capitaux propres

19 268

18 511

Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit

10 234

13 472

Emprunts et dettes financières diverses

9 655

5 867

SAINT JEAN

En 2019

Quelques chiffres au 30 juin 2019 pour la société SAINT JEAN (non consolidé):

  • Chiffre d'affaires net de coopérations commerciales : 40 573 K€ contre 36 327 K€ au 30 juin 2018 ( + 11,7 %)
  • Excédent brut d'exploitation : 3 270 K€ (8,1 % du CA) contre 1 692 K€ (4,7 % du CA) au 30 juin 2018 (+ 93 %)

Un beau succès de la marque bio Comptoir du Pastier dans les réseaux spécialisés.

Une forte croissance de l'activité traiteur (+ 20 %), de l'activité quenelles (+ 17 %) et de l'activité pâtes farcies (+14 %).

Une activité ravioles qui résiste bien malgré l'arrivée de nouveaux concurrents (+ 7 %).

Le chiffre d'affaires net de coopérations commerciales 2019 devrait dépasser 80 M€.

Historique de la société

  • Rachetée par le groupe SABETON en 1992, la maison SAINT JEAN est issue de la fusion de plusieurs entités :
    • Les ravioles Truchet dont l'activité a démarré en 1935 ;
    • Les ravioles du Royans dont l'activité a démarré en 1962 ;
    • Les ravioles Saint Jean dont l'activité a démarré en 1980.
  • En 2007, après avoir procédé à plusieurs agrandissements de son site deRomans-Sur-Isère, SAINT JEAN se porte acquéreur de deux nouvelles sociétés :
    • ROCHAT produisant des ravioles et des quenelles à Saint-Just-de-Claix ;
    • PELLERIN possédant deux unités de fabrications, l'une à Bourg-de-Péage, dans la Drôme, dédiée à la production de ravioles, et la seconde à Frans, dans l'Ain, consacrée à la production de quenelles.
  • SAINT JEAN est aujourd'hui structurée autour de plusieurs sites de production :
    • Le site de Romans, dédié aux ravioles et aux pâtes fraîches ;
    • Le site deSaint-Just-de-Claix, dédié aux quenelles fraîches, surgelées et Bio ;
    • Le site de Frans, consacré à la production des quenelles (restauration et MDD);
    • Le site deBourg-de-Péage, initialement consacré aux ravioles, a été transformé pour produire à partir de 2010 des plats cuisinés.

8

Présentation des sites

Ravioles et Pâtes Fraîches

A Romans (Drôme) / 12 000 m²

Quenelles

A Saint Just de Claix (Isère) / 5 000 m²

A Frans (Ain) / 3 500 m²

Produits Traiteurs

A Bourg de Péage (Drôme) / 5 000 m²

1 atelier de production artisanale

A Saint Jean en Royans, dans le Vercors

Symbole des racines de la marque

1 plateforme logistique surgelée A Romans

1 600 places palettes

9

Chiffres clés

Aujourd'hui SAINT JEAN c'est :

  • Un chiffre d'affaires net de coopérations commerciales en 2018 de 74 millions d'euros correspondant à une production d'environ 17.000 tonnes ;
  • Le leader du marché des ravioles avec44,7%* de parts de marché sous la marque SAINT JEAN ;
  • La deuxième marque nationale en volume* sur le marché des quenelles ;
  • La 1èremarque nationale en volume des pâtes fraîches Bio en France ;
  • Le leader en valeur* sur les pâtes farcies à poêler depuis début 2019 ;
  • Leleader*sur le segment des suprêmes soufflés avec 60,3 %*de parts de marché ;
  • 4 sites de production industrielle enAuvergne-Rhône-Alpes ;
  • Un atelier de production artisanale dans le Vercors, symbole des racines de la marque ;
  • 3 boutiques : Romans, Grenoble,Saint-Jean-en-Royans ;

Plus de 400 collaborateurs passionnés avec environ 25 postes à pourvoir chaque année.

*Source : données IRI - CAM au 01/09/19

10

Nos cœurs de métier

11

Nos marques

Répartition de notre activité en

volume

9%

Destinée à la grande

31%

distribution

Destinée à la RHF

et aux autres circuits

24%

grand public

45% du CA

23% du CA

36%

Ravioles

Pâtes fraîches

Quenelles

Traiteur

12

Les produits SAINT JEAN

13

Une nouvelle gamme de pâtes farcies à la française

14

Les produits ROYANS

15

Les produits Comptoir du Pastier

16

Nos clients

17

Stratégie de l'entreprise

De nouveaux équipements et de nouvelles infrastructures sur les sites de production

  • Entre 2008 et 2018, SAINT JEAN a consacré 73 millions d'euros à l'agrandissement et l'optimisation de l'ensemble de ses sites de production ayant conduit à doubler les capacités de production.
  • Le nouveau projet concerne l'extension du site de Romans sur Isère (dernier agrandissement en 2007). SAINT JEAN a acquis près de 30.000 m² de foncier autour du site actuel pour réaliser un doublement de la superficie du site actuel : nouvelle zone de production entièrement dédiée aux pâtes fraîches, l'ancienne usine devenant dédiée en totalité aux ravioles, augmentation des capacités de stockage, nouveau siège social. L'investissement global devrait représenter 48 millions d'euros (y compris les acquisitions foncières). Le permis de construire a été déposé cet été.
  • Modernisation de l'outil de production en vue d'une labellisation Usine du Futur (Usine 4.0).
  • Tous les investissements de SAINT JEAN sont réalisés avec un niveau d'exigence élevé en matière de protection de l'environnement : certification ISO 14001 (performance environnementale) et ISO 50001 (performance énergétique) de tous les sites.

Stratégie de l'entreprise

La qualité comme dynamique de progrès

  • Une charte nutritionnelle exigeante : réduction du taux de sel, suppression des huiles type palme ou des arômes non naturels, engagement à utiliser des œufs provenant d'élevages alternatifs aux cages d'ici 2025 au plus tard ainsi que la volaille bio ou de plein air d'ici 2026.
  • La qualité et l'origine de nos matières premières : partenariat étroit et durable avec nos fournisseurs et une priorité aux producteurs locaux si les cultures et les productions nous le permettent.
  • La réduction et la valorisation des déchets - La réduction de la consommation d'énergie : récupération de chaleur, suivi de tous nos indicateurs, panneaux photovoltaïques installés sur les toits de nos usines.
  • L'engagement dans une démarche territoriale, à travers les ravioles du Dauphiné qui bénéficient de deux des plus grands signes de qualité français : le Label Rouge, qui garantit à la fois les meilleurs ingrédients et le respect de la recette traditionnelle, et l'IGP qui récompense lesavoir-faire local en protégeant la zone de fabrication dauphinoise.
  • Certification IFS 6 niveau supérieur pour l'ensemble de nos sites (référentiel d'audit mis en place par la grande distribution).

19

Stratégie de l'entreprise

Le développement de la notoriété de nos marques

  • La marque est le moyen de créer un lien entre la société et le consommateur pour mettre en évidence et valoriser l'ADN de l'entreprise
  • Nouvelle identité de la marque grand public SAINT JEAN depuis fin 2017 avec comme signature :L'art de la pâte fraîche à la française.
  • Pour 2019 - 2020, un plan média TV plus ambitieux encore avec plusieurs vagues dans l'année : sponsorisation des programmes culinaires et des soirées fictions au national (TF1 et France 2/France 3) + des bulletins météo en régional sur France 3 Auvergne - Rhône Alpes et PACA.
    2 grands temps forts chaque année avec de la communication print, digitale mais aussi en magasin via différentes animations.
  • La mise en place d'un partenariat avec l'Olympique Lyonnais sur les saisons 2018 à 2020 : partenaire officiel de l'équipe féminine et fournisseur officiel du Groupama Stadium (kiosque Saint Jean dans l'un des salons de réception VIP) ;
  • Le développement de partenariats avec de grands chefs français (Institut Paul Bocuse, Christophe Aribert …).
  • Le lancement en 2018 d'une marque bio spécifique pour les magasins spécialisés : Comptoir du Pastier, la marque SAINT JEAN bio étant dédiée à la GMS.

20

Stratégie de l'entreprise

Des innovations fortes et le développement de l'export pour toucher toujours plus de nouveaux consommateurs

  • Lancement de plusieurs innovations : les pâtes à poêler, les soufflettes, les plats cuisinés de pâtes façon risotto, une gamme de nouveaux produits bio.
  • L'enrichissement permanent des gammes existantes, avec une quinzaine d'innovations par an. En septembre 2019, lancement de 9 nouvelles recettes de pâtes farcies.
  • Depuis deux ans, la société investit des moyens importants pour son développement à l'export, notamment vers l'Allemagne (signature d'un contrat avec un importateur) et la Chine (deuxième commande juin 2019).

21

Stratégie de l'entreprise

Cap 2030

  • Objectif 2030 : Réaliser 150 M€ de chiffre d'affaires sur nos quatre métiers : pâtes, quenelles, ravioles et produits traiteurs.
  • Avec en parallèle :
  • Un fort développement du Bio
  • Un fort développement de l'export (objectif 10 % de notre chiffre d'affaires en 2030)
  • Un fort développement de la restauration afin de maintenir sa part dans notre chiffre d'affaires à hauteur de 25 %

22

23

La Sté Sabeton SA a publié ce contenu, le 25 septembre 2019, et est seule responsable des informations qui y sont renfermées.
Les contenus ont été diffusés par Public non remaniés et non révisés, le25 septembre 2019 13:42:02 UTC.

Document originalhttp://www.sabeton.fr/fichier/rapport/Communique-Sabeton-25-09-2019.pdf

Public permalinkhttp://www.publicnow.com/view/177F8E06B22BCD3C8D0012A10C044C5E3C7F957C