Tyson Foods : entrée dans les protéines alternatives
Le 13 juin 2019 à 13:40
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Tyson Foods annonce le lancement de ses premiers produits à base de végétaux et de mélanges, ainsi que le lancement de sa nouvelle marque dédiée 'Raised & Rooted', de façon à élargir ses offres en produits protéinés.
Le géant américain de la viande va tout d'abord lancer cette année, avec plusieurs grands clients dans la distribution, des nuggets à base de végétaux et des burgers combinant de la viande de boeuf et des végétaux.
'Cette initiative fait de Tyson Foods le plus important producteur de viande des Etats-Unis à entrer sur le segment en croissance des protéines alternatives avec ces propres produits', souligne-t-il, estimant ce segment à plusieurs milliards de dollars.
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Tyson Foods, Inc. est le 1er producteur mondial de viande de boeuf, de poulet et de porc. Le CA (avant éliminations intragroupe) par famille de produits se répartit comme suit :
- produits de viande de boeuf (35,4%) ;
- produits de viande de poulet (31,3%) ;
- plats congelés et surgelés (18,1%) : charcuteries cuisinées, plats cuisinés, pizzas, tortillas de maïs, sauces, etc. ;
- produits de viande de porc (10,6%).
Le solde du CA (4,6%) concerne notamment les activités réalisées à l'international.
La commercialisation des produits est assurée auprès des détaillants alimentaires, des magasins libres services, des restaurants, des hôtels, des écoles, des établissements de santé, etc.