Les contrats à terme sur le porc du CME Group ont chuté jeudi en raison d'une faible demande d'exportation de viande de porc, selon les négociants.

Les contrats à terme sur les bovins ont été mitigés, les bovins vivants ayant baissé en raison de l'affaiblissement des échanges sur le marché au comptant. Les contrats sur les bovins d'engraissement ont été soutenus par la chute des prix du maïs.

Le ministère américain de l'agriculture a déclaré jeudi matin que les ventes à l'exportation de viande bovine au cours de la semaine qui s'est achevée le 4 mai se sont élevées à 16 600 tonnes, contre 20 100 tonnes la semaine précédente.

Les ventes hebdomadaires de porc à l'exportation ont baissé à 30 000 tonnes, contre 49 000 tonnes. Les ventes à la Chine, premier consommateur mondial de viande de porc, ont baissé de 14 200 tonnes à 5 600 tonnes.

Les signes d'une demande terne de la part de la Chine, malgré la fin des politiques de tolérance zéro du pays pour lutter contre le COVID-19, ont pesé sur les prix du porc tout au long du printemps.

Les contrats à terme de juin sur le porc maigre, les plus activement négociés, ont baissé de 0,3 cent pour s'établir à 83,875 cents la livre.

Les bovins d'engraissement d'août ont gagné 0,925 cent pour atteindre 226,075 cents la livre, dépassant leurs moyennes mobiles de 30 jours et de 10 jours.

Les bovins vivants de juin ont reculé de 0,05 cent pour s'établir à 162,95 cents la livre.

La Cour suprême des États-Unis a maintenu jeudi une loi californienne interdisant la vente de porc dans l'État le plus peuplé des États-Unis à partir de porcs élevés dans des espaces étroitement confinés, rejetant une contestation de l'industrie qui affirmait que la mesure de protection des animaux soutenue par les électeurs réglementait de manière inadmissible les agriculteurs de l'extérieur de l'État. (Reportage de Mark Weinraub ; Rédaction de Shinjini Ganguli)