Les traders ont également noté que les récentes baisses pourraient susciter de l'intérêt sur le marché de l'exportation.
"Le porc américain est devenu l'un des moins chers au monde et il semblerait que nous commencions à voir le commerce international se développer", a déclaré la société de courtage StoneX dans une note de recherche.
Les contrats sur les bovins ont également terminé en hausse, la vigueur du marché au comptant se répercutant sur les prix à terme. La baisse des prix à terme du maïs, qui rend les coûts d'alimentation moins élevés pour les éleveurs de bovins, a apporté un soutien supplémentaire.
Les contrats à terme les plus activement négociés sur le marché du porc maigre de juin se sont établis à 84,4 cents la livre, soit une hausse de 1,1 cent. Le contrat a trouvé un soutien technique à l'extrémité inférieure de sa fourchette de Bollinger de 20 jours, après avoir atteint un nouveau plancher de 82,725 cents.
Tyson Foods Inc prévoit de reprendre l'abattage des porcs à la mi-mai dans une usine de Madison, au Nebraska, endommagée par un incendie il y a deux semaines, a déclaré le conditionneur de viande mardi.
Les bovins d'engraissement d'août ont gagné 3,025 cents pour atteindre 226,125 cents la livre, dépassant leur moyenne mobile de 30 jours au cours de la séance.
Les bovins vivants de juin ont gagné 1,5 cents à 163,925 cents la livre, dépassant leurs moyennes mobiles de 30 jours et de 10 jours. (Rapport de Mark Weinraub ; Rédaction de Shinjini Ganguli)
