Les contrats à terme sur le bétail du Chicago Mercantile Exchange ont chuté jeudi suite à une vague de ventes après que les contrats aient affiché leurs premières pertes en plus d'une semaine mercredi.

Les contrats à terme sur les porcs ont clôturé en hausse mais sont restés en dessous de leurs récents sommets.

Les contrats à terme sur les bovins vivants du mois d'août du CME ont baissé de 0,95 cent à 172,25 cents la livre. Les contrats à terme d'août sur les bovins d'engraissement ont terminé en baisse de 0,45 cent à 238,65 cents la livre.

Les contrats à terme sur les porcs maigres de juillet de la CME ont gagné 0,275 cent pour atteindre 87,2 cents la livre.

Sur le marché de gros du bœuf, le ministère américain de l'Agriculture (USDA) a fixé le prix des coupes de choix jeudi matin à 327,74 dollars par TCC, soit une hausse de 2,55 dollars par rapport à mercredi après-midi. Les prix des coupes sélectionnées ont gagné 2,15 dollars pour atteindre 303,71 dollars par tonne de bétail.

Les prix de gros du porc ont gagné 2,32 dollars pour atteindre 87,47 dollars par tonne de viande de porc, selon les données de l'USDA. (Reportage de Mark Weinraub ; Rédaction de Maju Samuel)